Asijské kuře z jednoho hrnce
Rychlá a chutná večeři, která kombinuje bohaté chutě a jednoduchou přípravu. Téměř bez práce tak vykouzlíte dokonalé jídlo pro celou rodinu.
Pomůcky
- 1 větší hrnec nebo pánev
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 300 g rýže basmati
- 450 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce rýžového vína
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce srirachy
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 hrst nakrájené jarní cibulky
- sůl na dochucení
- chilli olej k podávání
Postup
- Nasypte rýži do hrnce, ve kterém budete celý recept připravovat. K rýži přidejte prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor a na mírném plameni rýži 1-2 minutky za stálehé míchání nasucho orestujte.
- Do větší nádoby nalijte vývar a přidejte k němu rýžové víno, ústřicovou omáčku, sójovou omáčku, srirachu a sezamový olej. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Kuřecí prsa si nakrájejte na menší kusy a z obou stran je lehce osolte. Připravenou směs s omáčkami nalijte na rýži a navrch vyskládejte kuřecí kousky.
- Přiveďte směs k varu. Jakmile začně směs vřít, snižte plamen na střední teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 20-30 minut tak, aby rýže absorbovala veškerou tekutinu, zatímco se kuře hezky propeče.
- Po uvaření stáhněte hrnec z plotny a přikryté nechte ještě 5 minut dojít pod pokličkou.
- Po 5 minutách pokličku sundejte, přidejte nasekanou jarní cibulku a pokud preferujete pálivější variantu, zakápněte ještě chilli olejem.
Poznámky
- Servírování. Pro extra vrstvu chuti můžete jídlo podávat se smaženým vejcem navrchu.
- Skladování. Pokud vám zůstane nějaká porce navíc, můžete jídlo skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Druhý den po uvaření je jídlo možná ještě o kapku chutnější, protože se jednotlivé chutě krásně rozleží.
- Maso. Pokud doma kuřecí maso nemáte, můžete ho snadno nahradit krůtími prsy, případně rybou nebo krevetami.