Cizrna s omáčkou z pečené papriky

★★★★★ 5,0 z 5 (1 hodnocení)

Tento recept s cizrnou je plný vlákniny a bílkovin. Perfektní zdravá večeře, jejíž příprava už snad nemůže být jednodušší.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

10 min

Celkový čas

15 min

Pomůcky

• 1 kuchyňský mixér
• 1 hluboká pánev

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 1 lžičky uzené papriky
• 600 g cizrny v konzervě
• sůl a pepř na dochucení
• 150 g cherry rajčat
• Na omáčku z pečených paprik
• 400 g pečených paprik
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžíce vinného octa
• 1 hrst nasekané čerstvé petrželky
• 50 g pražených oloupaných mandlí
• 1 lžička harissy
• 1/2 červené chilli papričky
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Cherry rajčata si nakrájejte na poloviny a 3 stroužky česneku si nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a zlehka na něm orestujte nakrájený česnek. Stačí opravdu chvilka, jen aby se česnek rozvoněl.
2. Poté do pánve přidejte uzenou papriku, cizrnu z plechovky (vč. vody) a cherry rajčata nakrájená na poloviny. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte jen zlehka probublávat. Můžete cizrnu zlehka osolit.
3. Zatímco se cizrna s rajčaty vaří, připravte si omáčku. Všechny ingredience na omáčku dejte do kuchyňského mixéru a vymixujte do hladka.
4. Hotovou omáčku nalijte do pánve s cizrnou a promíchejte. Nechte dalších 5 minut vařit, aby se všechny ingredience hezky propojily a můžete podávat. Já cizrnu nejraději servíruji s čerstvým pita chlebem, fetou, chilli olejem a čerstvou petrželkou.