Gyoza knedlíčky v kari omáčce

Gyoza knedlíčky se zeleninou v kari omáčce jsou takové moje "comfort food" v tom nejlepším slova smyslu. Jídlo máte hotové za 15 minut.

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

15 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 větší pánev

Ingredience

• 12 gyoza knedlíčků
• 1 šalotka nebo menší červená cibule
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce červené kari pasty
• 5 cm čerstvého zázvoru
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce sladkokyselé omáčky
• 150 g mrkve
• 100 g edamame
• Na dokončení
• sójová omáčka
• čerstvý koriandr
• chilli olej
• limeta

Postup

1. Šalotku si nakrájejte na tenké plátky, zázvor najemno nastrouhejte, stroužek česneku prolisujte a mrkev si nakrájejte na nudličky. Vše odložte stranou.
2. Do větší pánve dejte lžíci tuhé části kokosového mléka a nechte ji lehce rozpustit. Přidejte nastrouhaný zázvor, prolisovaný stroužek česneku a kari pastu. Promíchejte a restujte cca 1 minutu.
3. Přidejte nakrájenou šalotku a restujte další 2 minuty, aby šalotka lehce změkla. Poté do pánve nalijte zbylou část kokosového mléka, 100ml vody, sladkokyselou omáčku a směs přiveďte k mírnému varu.
4. Jakmile směs lehce bublá, přidejte do pánve také mrkev a edamame. Vařte 4-5 minut, aby mrkev lehce změkla.
5. Nakonec do pánve přidejte také gyoza knedlíčky, přiklopte a vařte dalších 5 minut. Podávejte s čerstvým koriandrem a chilli olejem. V případě potřeby lehce dochuťte sójovou omáčkou a zakápněte šťávou z limety.