Gyoza knedlíčky v kari omáčce
Gyoza knedlíčky se zeleninou v kari omáčce jsou takové moje "comfort food" v tom nejlepším slova smyslu. Jídlo máte hotové za 15 minut.
Pomůcky
- 1 větší pánev
Ingredience
- 12 gyoza knedlíčků
- 1 šalotka nebo menší červená cibule
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžíce červené kari pasty
- 5 cm čerstvého zázvoru
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sladkokyselé omáčky
- 150 g mrkve
- 100 g edamame
Na dokončení:
- sójová omáčka
- čerstvý koriandr
- chilli olej
- limeta
Postup
- Šalotku si nakrájejte na tenké plátky, zázvor najemno nastrouhejte, stroužek česneku prolisujte a mrkev si nakrájejte na nudličky. Vše odložte stranou.
- Do větší pánve dejte lžíci tuhé části kokosového mléka a nechte ji lehce rozpustit. Přidejte nastrouhaný zázvor, prolisovaný stroužek česneku a kari pastu. Promíchejte a restujte cca 1 minutu.
- Přidejte nakrájenou šalotku a restujte další 2 minuty, aby šalotka lehce změkla. Poté do pánve nalijte zbylou část kokosového mléka, 100ml vody, sladkokyselou omáčku a směs přiveďte k mírnému varu.
- Jakmile směs lehce bublá, přidejte do pánve také mrkev a edamame. Vařte 4-5 minut, aby mrkev lehce změkla.
- Nakonec do pánve přidejte také gyoza knedlíčky, přiklopte a vařte dalších 5 minut. Podávejte s čerstvým koriandrem a chilli olejem. V případě potřeby lehce dochuťte sójovou omáčkou a zakápněte šťávou z limety.