Jednoduché hovězí kari s rýží

★★★★★ 5,0 z 5 (1 hodnocení)

Jednoduché hovězí kari hotové za necelých 20 minut je ideální večeři během náročného pracovního týdne. Skvělá chuť, minimum úsilí a navíc si porci můžete odložit na druhý den do krabičky.

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

15 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 hlubší pánev

Ingredience

• 750 g mletého hovězího masa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1 žlutá cibule
• 3 velká rajčata
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 lžičky sladké papriky
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 1/2 lžíce červené kari pasty
• 125 ml kokosového mléka
• 125 g mražené zeleniny
• vařená rýže k podávání

Postup

1. Cibuli nakrájejte nadrobno, rajčata na kostičky a stroužky česneku prolisujte a odložte stranou.
2. Ve velké pánvi rozehřejte olej a přidejte mleté maso. Maso osolte a zprudka ho 1-2 minuty opékejte, aby se zatáhlo. Pomocí vařečky ho rozbijte na menší kousky.
3. Do pánve přidejte cibuli, rajčata i česnek a restujte další 2-3 minuty. Hovězí by už mělo být krásně opečené ze všech stran.
4. Přidejte kmín, papriku, koriandr i kari pastu a dobře promíchejte. Pánev nyní přiklopte a nechte dusit 2-3 minuty.
5. Maso by mělo pustit trochu tuku, směs tedy promíchejte a zalijte kokosovým mlékem. Do pánve vsypte také mraženou zeleninu.
6. Promíchejte, opět přiklopte a nechte dusit další 4-5 minut. Dle chuti dosolte a můžete podávat. Nejlépe maso chutná s vařenou rýží a čerstvými bylinkami.