Jednoduché hovězí kari s rýží
Jednoduché hovězí kari hotové za necelých 20 minut je ideální večeři během náročného pracovního týdne. Skvělá chuť, minimum úsilí a navíc si porci můžete odložit na druhý den do krabičky.
Pomůcky
- 1 hlubší pánev
Ingredience
- 750 g mletého hovězího masa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 žlutá cibule
- 3 velká rajčata
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 1/2 lžíce červené kari pasty
- 125 ml kokosového mléka
- 125 g mražené zeleniny
- vařená rýže k podávání
Postup
- Cibuli nakrájejte nadrobno, rajčata na kostičky a stroužky česneku prolisujte a odložte stranou.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej a přidejte mleté maso. Maso osolte a zprudka ho 1-2 minuty opékejte, aby se zatáhlo. Pomocí vařečky ho rozbijte na menší kousky.
- Do pánve přidejte cibuli, rajčata i česnek a restujte další 2-3 minuty. Hovězí by už mělo být krásně opečené ze všech stran.
- Přidejte kmín, papriku, koriandr i kari pastu a dobře promíchejte. Pánev nyní přiklopte a nechte dusit 2-3 minuty.
- Maso by mělo pustit trochu tuku, směs tedy promíchejte a zalijte kokosovým mlékem. Do pánve vsypte také mraženou zeleninu.
- Promíchejte, opět přiklopte a nechte dusit další 4-5 minut. Dle chuti dosolte a můžete podávat. Nejlépe maso chutná s vařenou rýží a čerstvými bylinkami.