Dýňový flatbread

Dýňový flatbread je skvělou rychlou a jednoduchou přílohou, která je skvělá nejen k masu, ale třeba i k pečeným teplým salátům. Tento recept na vás doslova dýchne tu podzimní atmosféru.

Počet porcí

5 flatbradů

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

10 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 větší mísa
• 1 pánev na opékání

Ingredience

• 125 g hladké mouky (+ extra na podsypání)
• 3/4 lžičky kypřicího prášku
• 120 g dýňového pyré
• 1 lžíce řeckého jogurtu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička soli
• olej na opékání

Postup

1. Mouku, kypřicí prášek, tymián, rozmarýn a sůl společně promíchejte ve větší míse. Poté k ingrediencím přidejte také dýňové pyré a jogurt a vypracujte hladké těsto.
2. Z těsta vytvarujte kouli a nechte ho cca 15 minut v míse odpočívat.
3. Poté si moukou podsypte pracovní plochu a těsto rozdělte na 5 stejných dílů.
4. Každý díl pak na pomoučněné ploše rozválejte do placky vysoké cca 4-5mm. Těsto bude lehce lepit, takže se nebojte dle potřeby přidávat mouku, aby se vám těsto zbytečně nelepilo.
5. Rozehřejte si pánev s trochou oleje a každý flatbread na pánvi z obou stran opékejte. Každý flatbread otáčejte vždy ve chvíli, kdy se na jeho povrchu začnou tvořit větší bubliny. Podávejte ještě teplé.

Poznámky