Jednoduchý máslový dort s jahodami

Tenhle jednoduchý máslový dort se skládá z dokonale vláčného křehkého piškotu, který je doplněn šlehačkou a čerstvými jahodami. A zvládnete si ho upéct ani ne za hodinku.

Počet porcí

1 dort o ⌀ 20cm

Doba přípravy

15 min

Doba vaření

40 min

Celkový čas

55 min

Pomůcky

• 1 dortová forma o Ø 20cm
• 1 kuchyňská gumová stěrka
• 1 ruční mixér
• 1 pečicí papír

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 10 g kypřicího prášku
• 200 g krupicového cukru (+ extra lžíce na posypání)
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 115 g studeného másla
• 230 ml plnotučného mléka
• Na dokončení
• 350 ml smetany ke šlehání
• 300 g čerstvých jahod
• 2 lžíce krupicového cukru

Postup

1. Předehřejte si troubu na 175℃ a formu na dort buď vymažte důkladně máslem nebo její dno vyložte pečicím papírem.
2. Na dortové těsto si do velké mísy nasypte hladkou mouku, kypřicí prášek, sůl a krupicový cukr a důkladně promíchejte.
3. Do těsta přidejte na menší kousky nakrájené studené máslo a pomocí špiček prstů jej spojte s ostatními ingrediencemi. Výsledná konzistence by měla být podobná hrubšímu písku.
4. Přidejte do těsta také mléko a vanilkový extrakt a pomoci kuchyňské stěrky všechny ingredience rychle promíchejte.
5. Hotové těsto přelijte do dortové formy a dejte korpus cca na 35 minut péct do předehřáté trouby. Těsto hlídejte a vytáhněte korpus z trouby poté, co provedete test špejlí a špejle z těsta vyjde zcela suchá.
6. Upečený korpus nechte nejdřív 10-15 minut vychladnout ve formě, poté ho kolem dokola objeďte jídelním nožem, aby se odlepil od stran formy, vyndejte ho z formy a nechte zcela vychladnout na mřížce.
7. Mezitím, co korpus chladne si připravte šlehačku a jahody. Jahody nakrájejte na tenčí plátky a v menší míse je smíchejte se 2 lžícemi cukru. (Množství cukru můžete upravit podle toho, jak sladké jahody použijete)
8. Smetanu ke šlehání si přelijte do misky a vyšlehejte do tuha.
9. Na zcela vychladlý korpus pak vrstvěte nejprve vyšlehanou smetanu a navrch nakrájené jahody. Pro extra twist můžete navrch nastrouhat trochu kůry z limety nebo citrónu. Podávejte ideálně ihned.