Krémové těstoviny s pestem a krůtím masem

Tyhle krémové těstoviny s pestem a krůtím masem jsou nejen rychle hotové, ale taky nenáročné na přípravu a ještě skvěle chutnají.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

15 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 hlubší pánev
• 1 hrnec na těstoviny

Ingredience

• 375 g těstovin (ideálně penne, rigatoni nebo fussili)
• 600 g krůtích prsních řízků
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• 2 lžíce olivového oleje
• 15 g másla
• 1 cuketa
• 2 lžíce bazalkového pesta
• 150 ml smetany ke šlehání
• 50 g čerstvě nastrouhaného parmazánu (+ extra k servírování)
• 1 citrón
• sůl a pepř
• čerstvá bazalka

Postup

1. Maso lehce naklepejte a poté ho z obou stran dobře osolte a opepřete. Přidejte také sladkou papriku a oregano. Odložte stranou. Cuketu si nakrájejte na tenké plátky.
2. Těstoviny dejte vařit do vroucí osolené vody. Vařte je dle návodu na obalu tak, aby byly uvařené al dente. Až budou hotové, odeberte si 1-2 naběračky vody z těstovin stranou.
3. Mezitím, co se těstoviny vaří, si ve větší pánvi rozpalte olivový olej a orestujte na něm maso z obou stran dozlatova. Cca 3-4 minuty z každé strany. Maso by mělo být zcela propečené.
4. Hotové maso vyndejte z pánve, do stejné pánve přidejte lžíci másla a na plátky nakrájenou cuketu. Zprudka ji z obou stran 1-2 minuty restujte.
5. Poté do pánve přidejte pesto, smetanu ke šlehání a kůru z celého citronu. Dobře promíchejte a vše spolu 2-3 minuty povařte, aby omáčka lehce zhoustla.
6. Do omáčky dejte uvařené těstoviny. Přidejte také šťávu z 1/2 citrónu a 50g parmazánu. Dobře promíchejte. Pokud by omáčka byla moc hustá, přilijte do pánve trochu vody z těstovin.
7. Hotové těstoviny podávejte s plátky masa, ozdobené čerstvou bazalkou a nastrouhaným parmazánem.