Kuřecí tikka s rýží a okurkovou raitou
Pokud stále váháte nad tím, zda si pořídit air fryer, tohle je přesně ten recept, který vás přesvědčí o tom, že je to spotřebič, který doma potřebujete.
Pomůcky
- 2 větší mísy
- 1 horkovzdušná fritéza
Ingredience
- 500 g kuřecího masa
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 3 lžíce tikka masala omáčky
- 2 citrony
- 4 červené cibule
Na rajčatový salát
- 300 g cherry rajčat
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžíce vinného octa
- 1 lžička sezamových semínek
Okurková raita
- 150 g řeckého jogurtu
- 1/2 okurky
- 15 g čerstvé máty
K podávání
- čerstvý koriandr
- uvařená rýže
Postup
- Červenou cibuli rozpulte a nakrájejte na plátky. Polovinu cibule dejte do mísy společně se šťávou z ½ citronu a osolte. Promíchejte a dejte stranou, než připravíte ostatní ingredience. Druhou polovinu citronu si nakrájejte na plátky a odložte si je na ozdobu.
- Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a vložte do mísy. Druhý citron rozpulte a šťávu z 1/2 citronu vymačkejte ke kuřecímu masu. Přidejte k masu také jogurt a tikka masala omáčku. Směs osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Zakryjte a ideálně nechte v lednici alespoň hodinu marinovat.
- Mezitím připravte raitu. Okurku podélně rozpulte a vydlabejte z ní semínka, poté ji nakrájejte na drobné kostičky. Mátu nasekejte najemno. Do misky přidejte jogurt a vymačkejte šťávu ze zbývající poloviny citronu. Do mísy přidejte okurku a mátu a dochuťte solí a pepřem. Odložte stranou.
- Do horkovzdušné fritézy dejte nakrájenou cibuli a navrch položte kousky kuřete. Nastavte fritézu na 200 °C a smažte 14-16 minut, dokud kuře neupečete dozlatova.
- Zatímco se peče kuře, připravte si ještě rajčatový salát. Rajčata nakrájejte na čtvrtiny, nasypte do misky a promíchejte s olivovým olejem, vinným octem, solí a sezamovými semínky.
- Hotové kuře pak podávejte s rýží, rajčatovým salátem, čerstvými bylinkami a okurkovou raitou.