Masové kuličky s pečenými citrónovými bramborami

Jednoduché a přitom chuťově božské jídlo, které si můžete připravit klidně i den dopředu. Bude totiž skvěle chutnat i na druhý den.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

15 min

Doba vaření

35 min

Celkový čas

50 min

Pomůcky

• 1 plech na pečení
• 1 větší mísa

Ingredience

• Na citrónové brambory
• 6-8 větších brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 citrón
• 1 lžíce sušeného oregana
• 1/2 lžičky soli
• Na masové kuličky
• 500 g mletého krůtího masa
• 1 žlutá cibule
• 2 stroužky česneku
• 70 g panko strouhanky
• 1 lžíce nasekaných sušených rajčat
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 lžička soli
• 1 hrst čerstvě nasekané petrželky
• K podávání
• domácí tzatziky
• nakládaná červená cibule

Postup

1. Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si větší pekáček na pečení. Citrón si rozkrojte na dvě poloviny. Jednu polovinu nakrájejte na tenká kolečka, druhou odložte stranou.
2. Brambory nakrájejte na osminky a dejte je do větší mísy společně s olivovým olejem, šťávou z 1/2 citrónu, oreganem a solí. Promíchejte a vložte do připraveného pekáčku.
3. Brambory dejte péct do předehřáté trouby cca na 40-45 minut.
4. Mezitím, co se brambory pečou, si připravte masové kuličky. Cibuli ci nakrájejte nadrobno a stroužky česneku prolisujte.
5. Do větší mísy dejte mleté maso, nakrájenou cibuli, prolisované stroužky česneku, panko strouhanku, sušená rajčata, oregano, pepř, sůl a petrželku. Dobře propracujte a poté ze směsi tvarujte masové kuličky o průměru cca 4-5 cm.
6. Kuličky pak opékejte ze všech stran na pánvi dozlatova. Než se kuličky propečou, trvá to cca 10-15 minut.
7. Hotové masové kuličky pak podávejte společně s pečenými bramborami, extra tzatziky a nakládanou červenou cibulí.