Masové kuličky s pečenými citrónovými bramborami
Jednoduché a přitom chuťově božské jídlo, které si můžete připravit klidně i den dopředu. Bude totiž skvěle chutnat i na druhý den.
Pomůcky
- 1 plech na pečení
- 1 větší mísa
Ingredience
Na citrónové brambory
- 6-8 větších brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citrón
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1/2 lžičky soli
Na masové kuličky
- 500 g mletého krůtího masa
- 1 žlutá cibule
- 2 stroužky česneku
- 70 g panko strouhanky
- 1 lžíce nasekaných sušených rajčat
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička soli
- 1 hrst čerstvě nasekané petrželky
K podávání:
- domácí tzatziky
- nakládaná červená cibule
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si větší pekáček na pečení. Citrón si rozkrojte na dvě poloviny. Jednu polovinu nakrájejte na tenká kolečka, druhou odložte stranou.
- Brambory nakrájejte na osminky a dejte je do větší mísy společně s olivovým olejem, šťávou z 1/2 citrónu, oreganem a solí. Promíchejte a vložte do připraveného pekáčku.
- Brambory dejte péct do předehřáté trouby cca na 40-45 minut.
- Mezitím, co se brambory pečou, si připravte masové kuličky. Cibuli ci nakrájejte nadrobno a stroužky česneku prolisujte.
- Do větší mísy dejte mleté maso, nakrájenou cibuli, prolisované stroužky česneku, panko strouhanku, sušená rajčata, oregano, pepř, sůl a petrželku. Dobře propracujte a poté ze směsi tvarujte masové kuličky o průměru cca 4-5 cm.
- Kuličky pak opékejte ze všech stran na pánvi dozlatova. Než se kuličky propečou, trvá to cca 10-15 minut.
- Hotové masové kuličky pak podávejte společně s pečenými bramborami, extra tzatziky a nakládanou červenou cibulí.