Miska inspirovaná jarními závitky

Jestli milujete jarní závitky, tenhle recept si velice rychle oblíbíte. Miska plná zeleniny, mletého masa a rýžových nudlí vám snadno připomene typické chutě jarních závitků a hotovou jí můžete mít už za necelou půlhodinku.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

20 min

Celkový čas

25 min

Pomůcky

• 1 hluboká pánev

Ingredience

• 250 g Vermicelli nudlí
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 3 stroužky česneku (prolisované)
• 100 g žampionů
• 750 g mletého krůtího nebo kuřecího masa
• 2 hrsti nakrájeného čerstvého zelí
• 80 g mrkve (nahrubo nastrouhané)
• 2 jarní cibulky
• 125 ml drůbežího vývaru
• 3 lžíce světlé sójové omáčky
• 1 lžíce ústřicové omáčky
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1/4 lžičky pepře
• 1 lžička sezamových semínek
• sůl na dochucení

Postup

1. Vermicelli nudle připravte dle návodu na obalu. Do velké mísy vložte vermicelli nudle, zalijte je vroucí vodou a nechte cca 5 minut stát. Poté nudle sceďte, propláchněte studenou vodou a odložte stranou.
2. Na velké hluboké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a zázvor a za stálého míchání je 30 sekund smažte, aby se rozvoněly.
3. Poté přidejte nakrájené žampiony a vařte další 2-3 minuty, aby žampiony pustily vodu a lehce změkly.
4. Přidejte také mleté maso a restujte zprudka a za stálého míchání 2-3 minuty dozlatova. Do pánve dejte také mrkev, zelí a nakrájenou jarní cibulku a vařte další 2-3 minuty dokud zelenina trochu nezměkne.
5. Přidejte kuřecí vývar, světlou sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, cukr, sezamový olej a pepř. Promíchejte a vařte další 3 minuty, aby se všechny chutě hezky propojily.
6. Připravené vermicelli nudle pak rozdělte do 4 hlubších misek a podávejte s kuřecí směsí posypané sezamovými semínky.