Miska inspirovaná jarními závitky
Jestli milujete jarní závitky, tenhle recept si velice rychle oblíbíte. Miska plná zeleniny, mletého masa a rýžových nudlí vám snadno připomene typické chutě jarních závitků a hotovou jí můžete mít už za necelou půlhodinku.
Pomůcky
- 1 hluboká pánev
Ingredience
- 250 g Vermicelli nudlí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 3 stroužky česneku (prolisované)
- 100 g žampionů
- 750 g mletého krůtího nebo kuřecího masa
- 2 hrsti nakrájeného čerstvého zelí
- 80 g mrkve (nahrubo nastrouhané)
- 2 jarní cibulky
- 125 ml drůbežího vývaru
- 3 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1/4 lžičky pepře
- 1 lžička sezamových semínek
- sůl na dochucení
Postup
- Vermicelli nudle připravte dle návodu na obalu. Do velké mísy vložte vermicelli nudle, zalijte je vroucí vodou a nechte cca 5 minut stát. Poté nudle sceďte, propláchněte studenou vodou a odložte stranou.
- Na velké hluboké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a zázvor a za stálého míchání je 30 sekund smažte, aby se rozvoněly.
- Poté přidejte nakrájené žampiony a vařte další 2-3 minuty, aby žampiony pustily vodu a lehce změkly.
- Přidejte také mleté maso a restujte zprudka a za stálého míchání 2-3 minuty dozlatova. Do pánve dejte také mrkev, zelí a nakrájenou jarní cibulku a vařte další 2-3 minuty dokud zelenina trochu nezměkne.
- Přidejte kuřecí vývar, světlou sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, cukr, sezamový olej a pepř. Promíchejte a vařte další 3 minuty, aby se všechny chutě hezky propojily.
- Připravené vermicelli nudle pak rozdělte do 4 hlubších misek a podávejte s kuřecí směsí posypané sezamovými semínky.