Pečené citronové kuře s bramborami
Pečené kuře je klasika, která snad nikdy nezklame. Tahle varianta s citronovo-medovou marinádou je obzvlášť skvělá a já věřím tomu, že potěší každého člena vaší rodiny.
Pomůcky
- 1 velký pekáč
- 1 menší miska
Ingredience
- 600 g kuřecích prsou
- 750 g brambor
- 60 ml olivového oleje
- 1 citron
- 1 červená cibule
- 3 stroužky česneku (prolisované)
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce lahůdkového droždí
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 2 lžičky soli
- 100 g nakládané červené papriky
- rukola či jiný salát k podávání
Postup
- Troubu si předehřejte na 220℃ a připravte si větší pekáč, který je vhodný do trouby. Cibuli si nakrájejte nadrobno a brambory nakrájejte na menší kousky.
- V menší misce si smíchejte olivový olej, šťávu z celého citronu, med, uzenou papriku, oregano, lahůdkové droždí, nakrájenou červenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Promíchejte, ať se ingredience hezky spojí.
- Do většího pekáče rozprostřete brambory, kuřecí prsa a směs zalijte připravenou marinádou. Promíchejte, aby každý kousek masa a každá brambora byly marinádou obaleny.
- Nyní do pekáče přidejte také nakládanou papriku a dejte na 35-40 minut péct do předehřáté trouby. Po 40 minutách z pekáče vyndejte kuřecí prsa a odložte si je stranou.
- Troubu nastavte na funkci grilu a brambory pečte dalších cca 10 minut, aby byly hezky křupavé.
- Podávejte na jednoduchém salátu z rukoly a bohatě zalijte šťávou, která se vám v průběhu pečení vytvoří.
Poznámky
- Pečení. Před tím, než dáte pekáč do trouby si ohlídejte, aby maso bylo na dně pekáče a brambory spíše na vrchu. Pokud budou brambory "zakryté" masem, může se stát, že se během doby pečení pořádně nepropečou.