Pita s grilovaným lilkem

Plněná pita s grilovanou zeleninou a čerstvým sýrem, která poslouží jako skvělý rychlý letní oběd a vychutnáte si jí i během horkých letních dní.

Počet porcí

1 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

20 min

Celkový čas

25 min

Pomůcky

• 1 grilovací pánev

Ingredience

• 1 větší pita
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lilek
• 1 cuketa
• 1 masité rajče
• 100 g mozzarelly
• 1 hrst rukoly
• 5-6 lístků čerstvé bazalky
• 2 lžíce majonézy
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Troubu si předehřejte na 200℃. Pita chléb si rozpulte, doporučuji vnitřek ještě trochu vydlabat, ať si uděláte prostor. Do každé poloviny pita chlebu zmuchlejte pečicí papír a dejte je péct do trouby na 8-10 minut.
2. Lilek a cuketu si podélně nakrájejte na cca 3-4mm silné plátky a z obou stran je osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
3. Nyní si rozpalte gril nebo si rozehřejte grilovací pánev. Lilek a cuketu z obou stran ogrilujte dozlatova. Trvá to cca 2-3 minuty z každé strany. Opečené lilky i cuketu si vyskládejte na talíř a odložte stranou.
4. Rajče i mozarellu si nakrájejte na plátky silné 2-3mm. Rukolu omyjte a odložte stranou.
5. Do středu pita chleba dejte lžíci majonézy a sestavte postupně celý sendvič. Vložte do středu trochu rukoly, plátky rajčat, mozzarelly a nakonec ogrilovaný lilek a cuketu. Jako poslední do sendviče rozložte lístky bazalky.