Pita s grilovaným lilkem
Plněná pita s grilovanou zeleninou a čerstvým sýrem, která poslouží jako skvělý rychlý letní oběd a vychutnáte si jí i během horkých letních dní.
Pomůcky
- 1 grilovací pánev
Ingredience
- 1 větší pita
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 1 masité rajče
- 100 g mozzarelly
- 1 hrst rukoly
- 5-6 lístků čerstvé bazalky
- 2 lžíce majonézy
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃. Pita chléb si rozpulte, doporučuji vnitřek ještě trochu vydlabat, ať si uděláte prostor. Do každé poloviny pita chlebu zmuchlejte pečicí papír a dejte je péct do trouby na 8-10 minut.
- Lilek a cuketu si podélně nakrájejte na cca 3-4mm silné plátky a z obou stran je osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
- Nyní si rozpalte gril nebo si rozehřejte grilovací pánev. Lilek a cuketu z obou stran ogrilujte dozlatova. Trvá to cca 2-3 minuty z každé strany. Opečené lilky i cuketu si vyskládejte na talíř a odložte stranou.
- Rajče i mozarellu si nakrájejte na plátky silné 2-3mm. Rukolu omyjte a odložte stranou.
- Do středu pita chleba dejte lžíci majonézy a sestavte postupně celý sendvič. Vložte do středu trochu rukoly, plátky rajčat, mozzarelly a nakonec ogrilovaný lilek a cuketu. Jako poslední do sendviče rozložte lístky bazalky.