Rumové kuličky

Tyhle rumové kuličky jsou u nás doma jedno z nejoblíbenějších nepečených druhů cukroví. Nejsou příliš sladké, voní lehce po kávě a díky jejich nenáročné přípravě se do nich můžete pustit klidně až pár dní před Vánocemi.

Počet porcí

150 kuliček

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

30 min

Celkový čas

40 min

Pomůcky

• 1 velká mísa
• 1 kuchyňský mixér

Ingredience

• 480 g dětských piškotů (odpovídá to 2 klasickým sáčkům)
• 500 g rozinek
• 2 lžíce mleté kávy
• 100 ml rumu
• 150 g čokolády
• 125 g másla (rozpuštěné)
• kokos na obalení

Postup

1. Nejprve si uvařte silnou kávu. Mletou kávu dejte do hrnce společně s cca 200ml vody. Přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty. Uvařenou kávu dejte stranou a nechte zcela vychladnout.
2. Mezitím si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Čokoládu nalámejte do misky, kterou postavte nad hrnec s horkou vodou. Dno misky by se vody nemělo dotýkat. Pomocí páry nechte čokoládu postupně rozpustit do hladka.
3. Piškoty si rozmixujte společně s rozinkami a rozpuštěným máslem.
4. Pote si rozmixovanou směs z piškotů přendejte do velké mísy, přidejte rum, rozpuštěnou čokoládu a cca 15 lžic uvařené kávy. Důkladně vše promíchejte a odložte na 2-4 hodiny, ideálně však přes noc, do lednice.
5. Vychladlou směs nechte trochu povolit při pokojové teplotě a tvarujte z ní malé kuličky. Kuličky pak obalujte ve strouhaném kokosu.

Poznámky