Sendvič alá Caesar Salát

Máte rádi Caesar salát? A co takhle sendviče? Pak mám pro vás něco, co spojuje to nejlepší z obou světů – Caesar salát sendvič! Tento recept je skvělý pro všechny milovníky salátů, kteří si zároveň chtějí vychutnat pořádný sendvič. Představte si šťavnaté kuřecí maso, křupavý římský salát, parmezán a domácí Caesar dresink, to vše mezi dvěma plátky čerstvého celozrnného chleba.

Počet porcí

4 sendviče

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

15 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 salátová mísa
• 1 větší pánev

Ingredience

• 4 sendvičové housky
• 500 g krůtích prsou
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce řeckého jogurtu
• 1 lžička oregana
• sůl a pepř na dochucení
• 4 lžíce majonézy (já používám odlehčenou YoFresh)
• 1 menší římský salát
• čerstvě nastrouhaný parmezán
• máslo
• Na ceasar dresink
• 250 g řeckého jogurtu
• 15 g dijonské hořčice
• 2 ančovičky
• 1/2 citronu (vymačkaná šťáva)
• 3 stroužky česneku
• 75 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Maso nakrájejte na tenké plátky a lehce naklepejte. Maso z obou stran osolte a opepřete a přendejte do větší mísy. V míse maso smíchejte se 2 lžícemi řeckého jogurtu, 2 lžícemi olivového oleje, oreganem a prolisovaným stroužkem česneku.
2. Nechte maso 20 minut marinovat a poté jej opékejte na pánvi na středním plameni z obou stran dozlatova. Trvá to cca 4-5 minut z každé strany.
3. Mezitím, co se vám maso opéká, si připravte salát. Římský salát nahrubo nakrájejte a dejte do salátové mísy. Všechny ingredience na ceasar dresink společně promíchejte. Polovinu dresinku přidejte k salátu a promíchejte, aby se salát dokonale obalil v dresinku. Druhou polovinu si odložte stranou.
4. Housky si rozkrojte na poloviny, každou polovinu zlehka potřete máslem a opečte na suché pánvi dozlatova.
5. Na spodní díl housky dejte lžíci dresinku, který jste si odložili stranou, poté opečené maso, hrst salátu a zakončete horním dílem housky, který jste zlehka ještě potřeli majonézou.