Syrniky: nadýchané tvarohové placičky

★★★★★ 5,0 z 5 (3 hodnocení)

Syrniky jsou tradiční ruské tvarohové lívanečky, které si získaly srdce mnoha milovníků sladkých snídaní a dezertů po celém světě. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, takže si je můžete připravit kdykoliv dostanete chuť na něco sladkého.

Počet porcí

12 placiček

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

10 min

Celkový čas

15 min

Pomůcky

• 1 pánev na smažení
• 1 větší mísa

Ingredience

• 500 g tučného tvarohu v alobalu
• 2 vejce (velikost M)
• 70 g polohrubé mouky (+ navíc na obalení)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• kůra z 1/4 citronu
• 1 lžíce krupicového cukru
• špetka soli
• máslo/ghí nebo olej na smažení
• řecký jogurt k podávání
• čerstvé ovoce

Postup

1. Tvaroh, mouku, vejce, cukr, vanilkový extrakt, citronovou kůru a sůl dejte do velké mísy a pomocí vidličky nebo rukama důkladně promíchejte, aby vám vznikla kompaktní hmota, která nebude příliš lepit.
2. Do menší misky si nasypte trochu polohrubé mouky. Z těsta vytvořte 12 stejných kuliček. Každou kuličku vytvarujte do menší placičky vysoké cca 1cm a z obou stran jí lehce obalte v mouce.
3. Rozpalte si pánev na střední plamen a nechte na ní rozpustit 1-2 lžíce másla, ghí nebo oleje. Placičky opékejte z obou stran dozlatova, cca 2-3 minuty z každé strany.
4. Syrniky podávejte s řeckým jogurtem, čerstvým ovocem, kompotem nebo třeba zakápnuté javorovým sirupem nebo medem.