Syrniky: nadýchané tvarohové placičky
Syrniky jsou tradiční ruské tvarohové lívanečky, které si získaly srdce mnoha milovníků sladkých snídaní a dezertů po celém světě. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, takže si je můžete připravit kdykoliv dostanete chuť na něco sladkého.
Pomůcky
- 1 pánev na smažení
- 1 větší mísa
Ingredience
- 500 g tučného tvarohu v alobalu
- 2 vejce (velikost M)
- 70 g polohrubé mouky (+ navíc na obalení)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- kůra z 1/4 citronu
- 1 lžíce krupicového cukru
- špetka soli
- máslo/ghí nebo olej na smažení
- řecký jogurt k podávání
- čerstvé ovoce
Postup
- Tvaroh, mouku, vejce, cukr, vanilkový extrakt, citronovou kůru a sůl dejte do velké mísy a pomocí vidličky nebo rukama důkladně promíchejte, aby vám vznikla kompaktní hmota, která nebude příliš lepit.
- Do menší misky si nasypte trochu polohrubé mouky. Z těsta vytvořte 12 stejných kuliček. Každou kuličku vytvarujte do menší placičky vysoké cca 1cm a z obou stran jí lehce obalte v mouce.
- Rozpalte si pánev na střední plamen a nechte na ní rozpustit 1-2 lžíce másla, ghí nebo oleje. Placičky opékejte z obou stran dozlatova, cca 2-3 minuty z každé strany.
- Syrniky podávejte s řeckým jogurtem, čerstvým ovocem, kompotem nebo třeba zakápnuté javorovým sirupem nebo medem.