Těstoviny s avokádovou omáčkou
Krémové avokádové těstoviny, které zvládnete mít hotové do 15 minut! A vystačíte si vlastně jen s pár ingrediencemi, které určitě budete mít doma.
Pomůcky
- 1 hrnec na těstoviny
- 1 tyčový mixér
- 1 větší pánev
Ingredience
- 300 g těstovin
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 větší cuketa
- 1 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 2 menší avokáda
- 1 hrst čerstvé bazalky
- 1 vejce
- parmezán
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Těstoviny uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Poté je sceďte a cca 1 hrnek vody z těstovin si odložte stranou.
- Cuketu nakrájejte na tenké plátky. Olivový olej rozehřejte na pánvi a opečte na něm nakrájenou cuketu z obou stran dozlatova. Dochuťte solí a tymiánem.
- Do vyšší nádoby dejte avokádo, bazalku, vejce, špetku soli a cca 1/2 hrnku vody z těstovin. Pomocí tyčového mixéru ingredience společně vymixujte dohladka. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin. Výsledná omáčka by měla být hladká a krémová.
- Uvařené těstoviny přidejte do pánve, ve které se restuje cuketa a zalijte je avokádovou omáčkou. Promíchejte, aby se těstoviny v omáčce dobře obalily a podávejte s nastrouhaným čerstvým parmezánem.