Těstoviny s avokádovou omáčkou

Krémové avokádové těstoviny, které zvládnete mít hotové do 15 minut! A vystačíte si vlastně jen s pár ingrediencemi, které určitě budete mít doma.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

15 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 hrnec na těstoviny
• 1 tyčový mixér
• 1 větší pánev

Ingredience

• 300 g těstovin
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 větší cuketa
• 1 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 2 menší avokáda
• 1 hrst čerstvé bazalky
• 1 vejce
• parmezán
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Poté je sceďte a cca 1 hrnek vody z těstovin si odložte stranou.
2. Cuketu nakrájejte na tenké plátky. Olivový olej rozehřejte na pánvi a opečte na něm nakrájenou cuketu z obou stran dozlatova. Dochuťte solí a tymiánem.
3. Do vyšší nádoby dejte avokádo, bazalku, vejce, špetku soli a cca 1/2 hrnku vody z těstovin. Pomocí tyčového mixéru ingredience společně vymixujte dohladka. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin. Výsledná omáčka by měla být hladká a krémová.
4. Uvařené těstoviny přidejte do pánve, ve které se restuje cuketa a zalijte je avokádovou omáčkou. Promíchejte, aby se těstoviny v omáčce dobře obalily a podávejte s nastrouhaným čerstvým parmezánem.