Tvarohové noky s jahodovým přelivem

★★★★★ 5,0 z 5 (1 hodnocení)

Jestli mám nějaký recept spojený s létem, je to určitě tento. Tvarohové noky, jahodový přeliv a jedno z mála sladkých jídel, kvůli kterým na oběd udělám výjimku.

Počet porcí

30 noků

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

15 min

Celkový čas

25 min

Pomůcky

• 1 větší mísa
• 1 hrnec
• 1 kuchyňský mixér

Ingredience

• 500 g tučného tvarohu v alobalu
• 2 žloutky
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 20 g vanilkového cukru
• 1 lžíce moučkového cukru
• 100 g dětské krupičky
• 120 g polohrubé mouky
• špetka soli
• Na jahodový přeliv
• 500 g čerstvých jahod
• 250 ml smetany ke šlehání
• 3-4 lžíce moučkového cukru

Postup

1. Do velké mísy dejte tvaroh, žloutky, máslo, oba cukry, krupičku, mouku a sůl. Rukama vypracujte nelepivé těsto. Přikryjte a uložte na 15-20 minut do lednice.
2. Mezitím si připravte jahodový přeliv. Jahody, smetanu i cukr dejte do kuchyňského mixéru a vymixujte do hladka. Odložte stranou.
3. Ve větším hrnci si připravte vodu s 1 lžící soli. Přiveďte pomalu k varu.
4. Z odleželého těsta tvarujte noky nebo malé kulaté knedlíčky. Já si nejčastěji odvážím kousky po 25g.
5. Připravené nočky pak vkládejte do vroucí vody, lehce snižte plamen, ať voda tolik nebublá a nechte je vařit. Jakmile vyplavou na hladinu, vyberte je děrovanou naběračkou (nebo je slijte přes cedník) a podávejte s jahodovým přelivem.

Poznámky