Mrkvové donuty s cream cheese polevou

Velikonoce se blíží. A s Velikonocemi do našich kuchyní přicházejí i ty nejlepší velikonoční dezerty. Jako třeba tyhle mrkvové donuty s cream cheese polevou.

Počet porcí

12 donutů

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

15 min

Celkový čas

25 min

Pomůcky

• 1 forma na donuty
• 1 velká mísa
• 1 ruční mixér

Ingredience

• 80 ml neutrálního oleje (ideálně slunečnicový či řepkový)
• 2 vejce (velikost M)
• 135 g krupicového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 70 g mrkve (nastrouhané najemno)
• 188 g hladké mouky
• 1 1/2 lžičky kypřicího prášku
• 1 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky soli
• 115 ml podmáslí
• Na Cream cheese polevu
• 100 g krémového sýra (Lučina, Philadephia apod.)
• 50 g másla (změklé při pokojové teplotě)
• 200 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky soli
• Na dokončení
• nadrobno nasekané vlašské ořechy

Postup

1. Troubu si předehřejte na 170°C. Formu na donuty si důkladně vymažte máslem či olejem a odložte stranou.
2. V menší míse si smíchejte hladkou mouku, kypřicí prášek, sůl a skořici. Promíchejte a dejte stranou.
3. Do velké mísy vyklepněte obě vejce, přidejte olej, krupicový cukr a vanilkový extrakt a vyšlehejte. Šlehejte cca 1 minutu a poté přidejte nastrouhanou mrkev.
4. Pokračujte ve šlehaní dokud se mrkev nespojí s ostatními ingrediencemi. Poté do těsta postupně začněte přidávat střídavě mouku a podmáslí. Vždy vše důkladně promíchejte než přidáte další část ingrediencí.
5. Hotové těsto rozdělte do formy na donuty. Nemusíte se obávat a klidně každý donut naplňte hezky až po okraj.
6. Donuty pak pečte v předehřáté troubě 15 minut. Po upečení je nechte ještě 5-10 minut vychladnout ve formě. Poté je vyndejte a nechte zcela vychladnout na mřížce.

Příprava polevy

7. Zatímco vám donuty chladnou, připravte si polevu.
8. Nejprve pomocí ručního mixéru vyšlehejte krémový sýr a máslo do nadýchané pěny. Poté do polevy přidejte vanilkový extrakt, špetku soli a po částech postupně zašlehávejte i moučkový cukr.
9. Na každý donut dejte cca 2 lžičky polevy a rovnoměrně je rozetřete. Posypte nasekanými vlašskými ořechy a dejte aspoň na 2 hodiny vychladit do lednice.