Virální tacos miska

Na virální recepty moc nejsem, ale tenhle se moc povedl. Kombinace mletého masa, batátů a pikantího medu mě asi jen tak nepřestane bavit.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

20 min

Celkový čas

25 min

Ingredience

• 800 g batátů
• 2 lžíce olivového oleje
• 28 g taco kořenící směsi
• 1 lžička soli
• 750 g mletého krůtího masa
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce Worcestershire omáčky
• 1 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 1 větší avokádo
• 200 g cottage
• 4 lžíce medu
• 2 lžíce srirachy

Postup

1. Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
2. Batáty si nakrájejte na kostičky a dejte je do větší mísy společně s 1 lžící olivového oleje, 1 lžící taco kořenící směsi a 1/2 lžičkou soli. Promíchejte a vysypte na připravený plech.
3. Batáty dejte péct do předehřáté trouby na 15-20 minut.
4. Ve větší pánvi si rozehřejte druhou lžíci oleje a orestujte na něm zprudka maso, aby se zatáhlo. Poté ho pomocí vařečky rozbijte na menší kousky.
5. Maso lehce osolte, přidejte rajčatový protlak, Worcestershire omáčku, zbylou taco kořenící směs, uzenou papriku, kmín a pepř. Promíchejte, podlijte 2-3 lžícemi vody a nechte maso dalších 5-7 minut lehce podusit.
6. Avokádo rozpulte a nakrájejte na tenké plátky. V menší misce smíchejte med a sriracha omáčku.
7. Do misky, ve které budete jídlo servírovat, dejte batáty, mleté maso a avokádo. Do středu misky dejte 50g cottage a celé jídlo zakápněte pikantním medem.