Virální tacos miska
Na virální recepty moc nejsem, ale tenhle se moc povedl. Kombinace mletého masa, batátů a pikantího medu mě asi jen tak nepřestane bavit.
Ingredience
- 800 g batátů
- 2 lžíce olivového oleje
- 28 g taco kořenící směsi
- 1 lžička soli
- 750 g mletého krůtího masa
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce Worcestershire omáčky
- 1 1/2 lžičky uzené papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 1 větší avokádo
- 200 g cottage
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce srirachy
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Batáty si nakrájejte na kostičky a dejte je do větší mísy společně s 1 lžící olivového oleje, 1 lžící taco kořenící směsi a 1/2 lžičkou soli. Promíchejte a vysypte na připravený plech.
- Batáty dejte péct do předehřáté trouby na 15-20 minut.
- Ve větší pánvi si rozehřejte druhou lžíci oleje a orestujte na něm zprudka maso, aby se zatáhlo. Poté ho pomocí vařečky rozbijte na menší kousky.
- Maso lehce osolte, přidejte rajčatový protlak, Worcestershire omáčku, zbylou taco kořenící směs, uzenou papriku, kmín a pepř. Promíchejte, podlijte 2-3 lžícemi vody a nechte maso dalších 5-7 minut lehce podusit.
- Avokádo rozpulte a nakrájejte na tenké plátky. V menší misce smíchejte med a sriracha omáčku.
- Do misky, ve které budete jídlo servírovat, dejte batáty, mleté maso a avokádo. Do středu misky dejte 50g cottage a celé jídlo zakápněte pikantním medem.