XXL Křupavý taco wrap

Kombinace mletého masa, táhnoucího se čedaru, salátu, rajčat a křupavých nachos nemůže zklamat. A už vůbec ne, když se servíruje v dokřupava zapečené tortille.

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

15 min

Doba vaření

30 min

Celkový čas

40 min

Pomůcky

• 1 plech na pečení cca 30x20cm

Ingredience

• 8 tortill Ø 26cm
• 2 lžíce olivového oleje
• 650 g mletého krůtího masa
• 1 červená paprika
• 1 velká žlutá cibule
• 28 g Taco seasoning mix (1 balení od značky Santa Maria)
• 100 g salsa dipu
• sůl na dochucení
• 2 hrsti nakrájeného ledového salátu
• 2 větší rajčata (nakrájené na kostičky)
• 2 hrsti nachos
• 150 g strouhaného čedaru
• K podávání
• zakysaná smetana
• chipotle omáčka
• čerstvé avokádo

Postup

1. Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si plech, který lehce vymažte olejem, případně vyložte pečicím papírem.
2. Cibuli si nakrájejte nadrobno, červenou papriku na kostičky a odložte stranou.
3. V pánvi rozpalte olivový olej, přidejte nakrájenou cibuli a červenou papriku a krátce orestujte. Stačí 2-3 minuty, aby zelenina lehce změkla.
4. Přidejte mleté maso, které zprudka orestujte a nechte zcela zatáhnout. Během restování maso pomocí vařečky rozbijte na menší kousky.
5. Masovou směs ochuťte taco seasoning mixem, přidejte také salsu a v případě potřeby směs lehce dosolte. Nechte 1-2 minuty povařit, jen aby se chutě s masem spojily.
6. Na plech rozložte 6 tortill po okrajích tak, aby polovina tortilly vždy přesahovala přes okraj. Jednu tortillu umístěte doprostřed plechu tak, aby nebylo vidět dno plechu. V závislosti na velikosti plechu je možné, že budete muset přidat jednu tortillu navíc.
7. Na takto tortillami vyložený plech rozprostřete v jedné vrstvě hotovou masovou směs, kterou pak po celé ploše posypte nastrouhaným čedarem. Na vrstvu čedaru dejte ledový salát a nakrájená rajčata. Jako poslední vrstvu na plech rozprostřete nachosky.
8. Okraje tortill přehněte dovnitř směrem ke středu a tortilly jemně přitlačte doprostřed. Do středu plechu případně položte ještě jednu tortillu, aby byla celá plocha opět tortillami uzavřená.
9. Na takto poskládaný wrap položte druhý plech, abyste si wrap zatížili a dejte takto přikryté péct do předehřáté trouby na 15 minut.
10. Po 15 minutách pečení horní plech sundejte a pečte dalších 10-15 minut hezky dozlatova.
11. Hotový wrap pak nakrájejte na menší kousky a podávejte se zakysanou smetanou, čerstvým avokádem a pokapané chipotle omáčkou.

Poznámky