Guacamole

Základní recept na guacamole, který se pyšní svou jednoduchostí, rychlostí přípravy a především výběrem prvotřídních ingrediencí, na kterých je celý recept postaven.

Počet porcí

8 porcí

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

0 min

Celkový čas

5 min

Pomůcky

• 1 velká mísa

Ingredience

• 5 zralých avokád
• 2 limety
• 1 střední červená cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 větší rajče
• 1 hrst čerstvého nasekaného koriandru
• 1 jalapeňo paprička
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Avokádo rozkrojte na polovinu. Pecku vyhoďte a lžící vydlabejte dužinu, kterou vložte do mísy a ihned zakápněte šťávou z jedné limety, aby avokáda nezhnědla.
2. Cibuli a jalapeňo papričku nakrájejte nadrobno a rajča nakrájejte na kostičky.
3. Přidejte k avokádům nakrájenou cibuli, rajče a nasekaný koriandr. Vidličkou avokádo rozmačkejte a vše jemně promíchejte, aby se ingredience hezky promísily.
4. Přidejte také šťávu z druhé limetky a poté podle chuti osolte a opepřete. Už jen zlehka zamíchejte a podle chuti přidejte také naseknou jalapeňo papričku.
5. Podávejte s tortillovými chipsy jako dip k oblíbenému mexickému jídlu.