Banánové muffiny s čokoládou

★★★★★ 5,0 z 5 (3 hodnocení)

Banánové muffiny, které máte připravené za pár minut, jsou plné čokolády a chutnají naprosto skvěle.

Počet porcí

6 muffinů

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

17 min

Celkový čas

22 min

Pomůcky

• 1 forma na muffiny

Ingredience

• 130 g hladké mouky
• 100 g krupicového cukru
• 100 g čokoládových peciček
• 1 1/2 lžičky kypřicího prášku
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1 vejce (velikost L)
• 2 větší banány
• 30 g olivového oleje
• 40 g řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
• 1 lžička vanilkového extraktu (lze vynechat)

Postup

1. Troubu si předehřejte na 220 °C a připravte si formu na muffiny, kterou si vyložte papírovými košíčky.
2. Do jedné mísy dejte hladkou mouku, cukr, čokoládové pecičky, kypřicí prášek, jedlou sodu a sůl. Promíchejte a odložte stranou.
3. V druhé míse rozmačkejte banány, přidejte vejce, olivový olej, jogurt nebo zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
4. Jakmile se mokré ingredience spojí, přidejte do mokrých ingrediencí všechny suché a pomocí kuchyňské stěrky promíchejte, ale jen tak, aby se vše hezky spojilo. Těsto nepřemíchejte.
5. Košíčky na muffiny naplňte těstem. Muffiny plňte klidně až po okraj, nebojte se, že by vám přetekly.
6. Takto naplněné muffiny dejte péct do předehřáté trouby na 5 minut. Po 5 minutách teplotu snižte na 175 °C a pečte dalších 12 minut.