Granola a lá Banana bread
Přezrálé banány nemusí znamenat jedině banana bread. Můžete si z nich připravit tuhle skvělou granolu s příchutí banánového chlebíčku, která je plná vlákniny a zdravých tuků a v kombinaci s řeckým jogurtem tvoří ideální zdravou a vyváženou snídani.
Ingredience
- 275 g ovesných vloček
- 150 g vlašských ořechů
- 2 lžičky skořice
- 1/2 lžička soli
- 60 g kokosového oleje
- 100 g medu nebo javorového sirupu
- 1 lžíce vanilkového extraktu (lze vynechat)
- 3 zralé banány
Postup
- Troubu si předehřejte na 175℃ a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Vlašské ořechy si nahrubo nasekejte a v menší misce si rozmačkejte zralé banány.
- Do větší mísy nasypte ovesné vločky, nasekané vlašské ořechy, skořici a sůl a promíchejte.
- Na pánvi si rozehřejte kokosový olej s medem a vanilkovým extraktem tak, aby se ingredience prohřály a všechny získaly dokonale tekutou konzistenci. Poté stáhněte z plotny a pomocí šlehací metličky vmíchejte rozmačkané banány.
- Tekutou směs pak přilijte k ovesným vločkám a důkladně promíchejte.
- Připravenou směs pak vysypte na plech vyložený pečicím papírem a rozprostřete. Dejte péct do předehřáté trouby na 25-30 minut. Granolu hlídejte, jakmile bude upečená dozlatova, vytáhněte ji z trouby.
- Já mám ráda granolu na velké kousky, proto ji po upečení nechávám zcela vychladnout na plechu a až pak rozlámu na větší kousky. Pokud máte raději granolu sypkou, pak ji během pečení párkrát promíchejte. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nebo sklenici - vydrží tak několik týdnů.