Indické kuře z jedné pánve
Indické kuře z jedné pánve, které je neuvěřitelně dobré a jeho přípravu zvládne naprosto každý. Podávané s rýží nebo indickým chlebem představuje dokonalou večeři do chladných podzimních dní.
Pomůcky
- 1 hlubší pekáč nebo pánev vhodná do trouby
Ingredience
- 600 g kuřecích prsou
- 400 ml kokosového mléka
- 100 g rajčatového protlaku
- 2 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 6 stroužků česneku (prolisované)
- 1 velká cibule
- 2 lžíce garam masala
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička pálivé papriky (lze nahradit sladkou paprikou)
- 1/4 lžičky skořice
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička soli
K podávání
- uvařená rýže
- naan nebo pita
- čerstvý koriandr
- sezamová semínka
Postup
- Troubu si předehřejte na 210℃. Cibuli si nakrájejte na tenké plátky, zázvor nastrouhejte a stroužky česneku prolisujte. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
- Do hlubokého pekáče nebo zapékací mísy vložte maso a osolte. Přidejte ostatní koření, kokosové mléko, nastrouhaný zázvor, česnek, cibuli a rajčatový protlak. Vše v pekáči důkladně promíchejte (klidně se toho nebojte a směs promíchejte vlastníma rukama).
- Maso nechte 5-10 min odležet a poté jej vložte do předehřáté trouby. Pečte cca 30-40 minut, dokud není maso hezky propečené.
- Hotové maso servírujte s uvařenou rýží nebo indickými plackami. Před podáváním můžete maso navíc posypat sezamovými semínky a čerstvým koriandrem.