Ten nejjednodušší banánový chlebíček

Vždycky jsem věřila tomu, že v jednoduchosti je krása. A u tohohle receptu na banánový chlebíček se to platí dvojnásob!

Počet porcí

1 celý chlebíček

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

55 min

Celkový čas

65 min

Pomůcky

• 1 forma na chlebíček
• 1 pánev
• 1 hluboká mísa

Ingredience

• 220 g hladké mouky
• 2 lžičky kypřicího prášku
• 1/4 lžičky soli
• 120 g másla
• 160 g cukru
• 2 velká vejce
• 3 banány (cca 350g)
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

1. Formu na chlebíček si vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 185°C. V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek a sůl. Dobře promíchejte a odložte stranou.
2. Připravte si hnědé máslo. Ve velké pánvi nejprve na středním plameni rozpusťte máslo. Zahřívejte, dokud máslo nezačne bublat a nahoře se netvoří bílá pěna. Za stálého míchání nechte máslo zkaramelizovat (získá krásnou karamelovou barvu). Trvá to cca 3-5 minut.
3. Hnědé máslo přelijte do velké mísy a pomocí metličky chvíli šlehejte, aby se trochu vychladilo. Poté do mísy přidejte cukr a promíchejte.
4. Vejce rozklepněte a přidejte do máslové směsi. V tomto kroku přidejte také vanilku a pomocí metličky vyšlehejte těsto do hladka.
5. Banány oloupejte a přidejte k ostatním ingrediencím. Pomocí vidličky je nahrubo rozmačkejte. Nemusíte je rozmačkat úplně do hladka, naopak kousky banánu pak chlebíčku přidají krásnou texturu.
6. Připravené suché ingredience vsypte do mísy a pomocí stěrky zapracujte do těsta. Míchejte jen tak dlouho, aby se všechny ingredience krásně spojily.
7. Těsto vlijte do připravené formy na chlebíček a vložte do předehřáté trouby. Pečte cca 50-55minut. Před vytažením chlebíčku z trouby proveďte test špejlí, kterou byste měli vytáhnout zcela suchou.

Poznámky