Krémové tortellini v rajčatové omáčce

Jednoduché tortellini v krémové rajčatové omáčce jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Stačí vám balíček čerstvých tortellini a pár základních ingrediencí, které běžně najdete ve své spíži.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

15 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 hluboká pánev
• 1 hrnec na těstoviny

Ingredience

• 250 g tortellini
• 50 g másla
• 1 červená cibule
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušené bazalky
• 200 ml smetany ke šlehání
• 75 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
• sůl a pepř na dochucení
• čerstvá bazalka na dokončení

Postup

1. Nejprve si dejte vařit vodu na tortellini. Jakmile voda začne vařit, důkladně ji osolte.
2. Cibuli si nakrájejte nadrobno a stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky. Pánev si rozpalte na střední plamen a nechte v ní rozpustit máslo.
3. Nejprve do pánve přidejte nakrájenou cibuli a lehce 2-3 minuty orestujte, poté přidejte česnek a nechte dalších 30 vteřin rozvonět. Přidejte rajčatový protlak, bazalku a lehce promíchejte.
4. Do pánve vlijte smetanu ke šlehání, 1/2 parmezánu, dle chuti lehce osolte a promíchejte. Nechte 4-5 minut vařit na mírném plameni.
5. Mezitím dejte do vroucí vody vařit tortellini a uvařte je dle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Po uvaření tortellini slijte a odeberte si cca 1/2 hrnku vody z těstovin.
6. Uvařené tortellini přidejte do rajčatové omáčky, můžete přidat trochu vody z těstovin, pokud by se vám omáčka zdála příliš hustá a promíchejte.
7. Vše společně nechte ještě 1-2 minuty povařit v pánvi a poté podávejte posypané zbývajícím parmezánem a čerstvými listy bazalky.