Křupavé pomerančové kuře

★★★★★ 5,0 z 5 (1 hodnocení)

Křupavé kuře v pomerančové omáčce, které chutná jak z asijského bistra, ale zvládnete ho doma levou zadní.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

20 min

Celkový čas

30 min

Pomůcky

• 1 větší pánev

Ingredience

• 600 g kuřecích prsou
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rýžového oleje
• 2 lžičky sušeného česneku
• 1 lžička sušené cibule
• 120 g kukuřičného škrobu
• sůl a pepř na dochucení
• vařená rýže k podávání
• Na pomerančovou omáčku
• 2 pomeranče
• 4 lžíce světlé sójové omáčky
• 4 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce kečupu
• 2 lžičky medu
• 1 lžíce Gochujang pasty (lze nahradit jinou chilli pastou)
• 150 ml vývaru

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. V míse smíchejte rýžový olej sójovou omáčku, sušený česnek, cibuli, sůl, pepř a kukuřičný škrob. Do této směsi přidejte maso a dobře promíchejte, aby bylo rovnoměrně obalené.
2. Dále si připravte omáčku. Do misky vymačkejte šťávu z pomerančů, přidejte trochu nastrouhané kůry, sójovou omáčku, ocet, kečup, med, Gochujang pastu a vývar. Vše dobře promíchejte a odložte stranou.
3. Na pánvi si rozehřejte menší množství oleje a na středně vysokém plameni opečte kuřecí kousky dozlatova. Maso by mělo být hezky propečené a povrch zlatavý a křupavý.
4. Hotové kuře přelijte v pánvi omáčkou a krátce promíchejte, aby se každý kousek v omáčce obalil. Vše společně 4-5 minut povařte, aby omáčka lehce zhoustla a docílili jste té správné konzistence.
5. Hotové pomerančové kuře podávejte s uvařenou rýží a posypané jarní cibulkou.