Kuře na smetaně s česnekem

★★★★★ 5,0 z 5 (1 hodnocení)

Toto kuře na smetaně a česneku je rychlý a snadný recept, který nejen že skvěle vypadá, ale také chutná. Na jeho přípravu vám bude stačit jen několik málo ingrediencí, takže je to ideální rodinná večeře na konci dlouhého dne.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

2 min

Doba vaření

18 min

Celkový čas

21 min

Pomůcky

• 1 hluboká pánev
• 1 velká vařečka

Ingredience

• 500 g kuřecích prsou
• 1 1/2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky pepře
• Na omáčku
• 30 g másla
• 125 ml kuřecího vývaru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 3 stroužky česneku (prolisované)
• 50 g strouhaného parmezánu
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Nejprve si připravte maso. Z obou stran jej osolte, opepřete a dochuťte sladkou paprikou a sušeným tymiánem.
2. V hluboké pánvi rozpalte olivový olej a kuřecí prsa na pánvi z obou stran dozlatova orestujte. Doba je odvislá od velikosti kuřecích prsou, ale počítejte cca 3-5 minut z každé strany.
3. Jakmile je kuře hotové, odložte jej stranou a do stejné pánve, ve které jste kuřecí prsa vařili dejte 30g másla, přilijte teplý vývar a promíchejte.
4. Do omáčky poté přidejte prolisovaný česnek a vařte 1-2 minuty, aby se omáčka lehce zredukovala.
5. Do omáčky nyní vmíchejte smetanu (dejte pozor, aby měla pokojovou teplotu a nepoužili jste smetanu přímo vytaženou z lednice), přidejte dijonskou hořčici a na mírném plameni vařte do lehkého zhoustnutí cca 2-3 minuty.
6. Jakmile je omáčka hotová, vmíchejte do ní nastrouhaný parmezán, přidejte také kuřecí prsa a nechte vše společně ještě 2 minuty vařit, aby se chutě hezky propojily. Podávejte ideálně s bramborovým pyré a čerstvým zeleninovým salátem.

Poznámky