Nepečený pudinkový dort

Nepečené dorty jsou ideální na léto, kdy se vám nechce trávit čas v kuchyni, ale i tak máte chuť na něco sladkého ke kávě. Tento pudinkový navíc hravě zvládne připravit úplně každý.

Počet porcí

12 porcí

Doba přípravy

20 min

Doba vaření

10 min

Celkový čas

30 min

+ odležení alespoň 3 hodiny

Pomůcky

• 1 dortová forma o Ø 26 cm

Ingredience

• 200 g máslových sušenek
• 90 g rozpuštěného másla
• 700 ml plnotučného mléka
• 80 g vanilkového pudinku
• 130 g krupicového cukru
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 350 g zakysané smetany
• 800 g čerstvých jahod (omytých a důkladně osušených)
• 10 g čiré želatiny v prášku

Postup

1. Dno dortové formy si vyložte pečicím papírem.
2. Máslové sušenky dejte do kuchyňského mixéru a rozmixujte je na prach. Zalijte je rozpuštěným máslem a dobře promíchejte.
3. Sušenkovou směs vysypte na dno dortové formy a rovnoměrně rozprostřete. Uložte do lednice zatuhnout.
4. Do většího hrnce nalijte mléko, přidejte krupicový cukr, vanilkový pudink a vanilkový extrakt. Pomalu přiveďte k varu a vařte pudink do úplného zhoustnutí.
5. Pudinkovou směs odstavte stranou a nechte vychladnout na cca 35-40℃. Poté do směsi pomocí ruční metličky vmíchejte opatrně zakysanou smetanu. Hotovou směs nalijte do formy na sušenkový základ. Opět odložte do lednice.
6. Jahody umyjte, očistěte a nakrájejte na poloviny. Osušte je (opravdu důkladně) a poté je vyskládejte jako poslední vrstvu dortu.
7. Připravte si želatinu dle návodu na obalu. Hotovu želatinou zalijte jahodovou vrstvu a dort uložte ideálně přes noc do lednice. Podávejte vychlazený.

Poznámky