Pečené gnocchi s harissou
Křupavé gnocchi jsou u nás doma sázkou na jistotu. Příprava je asi tak na 5 minut a v kombinaci s harissou je výsledek krásně pikantní a ideální do podzimních dní.
Pomůcky
- 1 plech na pečení
- 1 větší mísa
Ingredience
- 500 g gnocchi
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 2 červené cibule
- 3 lžičky harissy
- 1 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky uzené papriky
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 1/2 citrónu
Na dokončení:
- feta sýr
- čerstvá petrželka
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Cibuli, lilek, cuketu a papriku si nakrájejte na větší kousky a vhoďte do velké mísy.
- Do mísy přidejte gnocchi, harissu, olivový olej, javorový sirup, papriku, sůl a pepř a vše společně důkladně promíchejte.
- Směs vysypte na připravený plech a dejte péct do předehřáté trouby cca na 30 minut. Po upečení noky zakápněte šťávou z 1/2 citronu a dobře promíchejte.
- Před podáváním posypte čerstvou petrželkou a feta sýrem.
Poznámky
Chorizo nebo párek? Jestli máte po ruce dobrou klobásu nebo párek, nebojte se je nakrájet na větší kolečka a přidat na plech. Jen pozor, klobása bude mít tendenci se připalovat, takže doporučuji kolečka klobásy přidat na plech až cca v polovině pečení.
Zelenina. Při výběru zeleniny se meze nekladou. Máte doma unavená rajčata, žlutou nebo zelenou papriku, pórek, batáty nebo třeba brokolici? Přidejte jí k ostatním ingrediencím a upečte.
Bílkoviny. Pokud by vám obecně v jídle chyběly bílkoviny, můžete upečené gnocchi doplnit o čerstvý sýr, natrhané kousky grilovaného kuřete nebo třeba smažené vejce.