Pečené gnocchi s harissou

Křupavé gnocchi jsou u nás doma sázkou na jistotu. Příprava je asi tak na 5 minut a v kombinaci s harissou je výsledek krásně pikantní a ideální do podzimních dní.

Pečené gnocchi s harissou jsou pro mě jedním z těch receptů, které dokonale kombinují známé a oblíbené chutě s nádechem exotiky. Gnocchi, tradiční italské bramborové knedlíčky, jsou totiž samy o sobě lahodné a měkké, a když je spojíte s pikantní harissou, výsledek je prostě dokonalý. Jídlo nejenže vypadá krásně na talíři, ale také skvěle chutná a o tom to vaření vlastně celé je, že?

Tento recept je u nás doma takovou klasikou. Respektive jídlem, které moc ráda připravuji, když nic nestíhám a jednoduše nemám čas strávit ani 30 minut v kuchyni. Ingredience společně promícháte během 5 minut a pak už se o zbytek postará trouba. Někdy jsou prostě i takové recepty potřeba a já jsem ráda, že jich pár takových mám v záloze. Protože jinak bychom dost často byli o chlebu se šunkou. Na kterém tedy není nic špatného, ale docela rychle se člověku přejí. Haha.

Jak gnocchi skladovat?

• Zbytky pečených gnocchi můžete skladovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny.
• Jak gnocchi ohřívat? Gnocchi ideálně vložte do většího hrnce a na mírném plameni postupně prohřejte. Podle potřeby je můžete podlít trochou vývaru nebo vodou.
• Gnocchi můžete také skladovat v mrazáku! Zbytky jednoduše zmrazte ve vzduchotěsné nádobě vhodné do mrazáku, kde vám vydrží až na 3 měsíce. Před opětovným ohřevem nechte přes noc rozmrazit v chladničce.

Recept je perfektní rychlou večeří, kterou si zamiluje celá rodina. Navíc je neskutečně variabilní – můžete do něj přidat svou oblíbenou zeleninu jako je žlutá paprika, rajčata nebo brokolice nebo přidat kuřecí či jinou klobásu pro trochu více bílkovin. A jestli vás snadné recepty s gnocchi baví, pak zkuste určitě také můj recept na Gnocchi s pestem z jednoho plechu!