Pečené plněné brambory
Brambory plněné lehce pikantní kuřecí směsí si oblíbíte nejen kvůli skvělé chuti, ale i jednoduchosti jejich přípravy.
Pomůcky
- 1 plech na pečení
- 1 hlubší pánev
Ingredience
- 4 velké brambory
- 500 g kuřecích nebo krůtích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 větší cibule
- 1 zelená paprika
- 400 g rajčat z konzervy
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 250 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička sušené cibule
- 1/2 lžičky sušeného česneku
- 1 lžička provensálského koření
- 1/4 lžičky chilli vloček
- 2 lžíce másla
- 100 g strouhaného sýra
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si plech na pečení vyložený pečicím papírem.
- Brambory důkladně omyjte a odstraňte všechny případné nečistoty ze slupky. Brambory budete jíst i se slupkou, tak ať jsou krásně čisté. Poté je několikrát ze všech stran propíchněte vidličkou.
- Brambory položte na plech a pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut, dokud nejsou uvnitř úplně měkké. Správně upečenou bramboru poznáte tak, že do ní jde snadno zapíchnout nůž a délka pečení se bude lišit vždy dle toho, jak velké brambory použijete.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, zelenou papriku zbavte semínek a nakrájejte na malé kostičky. Kuřecí prsa z obou stran osolte a opepřete.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, papriku a restujte asi 4–5 minut, dokud zelenina nezměkne a cibule nezačne lehce zlátnout.
- Kuřecí prsa vložte do pánve k zelenině a opékejte je z obou stran asi 5 - 7 minut. Poté do pánve přidejte také rajčata z konzervy, rajčatový protlak, všechno koření a kuřecí vývar. Dobře promíchejte.
- Směs přiveďte k mírnému varu a poté ji vařte asi 10–15 minut, dokud lehce nezhoustne. Občas ji promíchejte, aby se nepřipalovala.
- Nakonec kuřecí prsa natrhejte vidličkou na menší kousky a promíchejte s omáčkou.
- Jakmile jsou brambory měkké, vyjměte je z trouby. Každou podélně nařízněte nožem a pomocí vidličky lehce načechrejte vnitřek každé brambory.
- Do každé brambory přidejte 1/2 lžíce másla a polovinu nastrouhaného sýra. Vidličkou vše lehce promíchejte přímo uvnitř brambory, aby se máslo rozpustilo.
- Na připravené brambory rozdělte kuřecí chilli směs z pánve. Na vrch každé brambory nasypte zbylý strouhaný sýr. Pokud chcete, můžete takto brambory vrátit ještě na 5-10 minut do trouby, aby se sýr rozpustil a hezky zezlátl.