Pita plněná trhaným kuřecím masem

★★★★★ 5,0 z 5 (1 hodnocení)

Pita je moje slabost a mohla bych jí jíst každý den. Tahle variace s trhaným kuřecím masem mě poslední dobou moc baví a já věřím, že si jí vychutnáte stejně jako já.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

30 min

Celkový čas

40 min

Ingredience

• 2 větší pita chleby
• 500 g kuřecích prsou
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 1/2 lžičky sladké papriky
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 žlutá cibule
• 1 žlutá nebo červená paprika
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 100 ml čipotlové pasty (prodává Živina)
• 125 ml kuřecího vývaru
• K podávání
• ledový salát
• zakysaná smetana
• feta sýr

Postup

1. Troubu si předehřejte na 200℃. Cibuli rozkrojte na polovinu a každou polovinu nakrájejte na tenké plátky. Papriku nakrájejte na nudličky.
2. Pita chléb si rozpulte, doporučuji vnitřek ještě trochu vydlabat, ať si uděláte prostor. Do každé poloviny pita chlebu zmuchlejte pečicí papír a dejte je péct do trouby na 8-10 minut.
3. Kuřecí prsa z obou stran osolte a opepřete. Ochuťte je také oreganem, sladkou paprikou a koření do masa hezky vmasírujte.
4. Na pánvi si rozehřejte olej a opečte na něm kuřecí prsa z obou stran dozlatova. Stačí 3-4 minuty z každé strany, maso nemusí být zcela propečené. Maso vyndejte z pánve a odložte stranou.
5. Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a papriku, 1-2 minuty restujte a přidejte rajčatový protlak. Promíchejte, aby se zelenina protlakem hezky obalila, poté do pánve přidejte čipotlovou pastu a vývar.
6. Směs promíchejte a přiveďte k varu. Jakmile začne směs bublat, snižte trochu plamen, dejte do pánve zpět kuřecí prsa, přiklopte a nechte vařit cca 20-25 minut.
7. Pánev odklopte a kuřecí prsa vidličkou natrhejte na menší kousky. Pokud se o svou pánev bojíte, prsa vyndejte z pánve na prkénko, natrhejte a vraťte zpět. Promíchejte s omáčkou, aby se v ní maso hezky obalilo.
8. Hotové trhané maso podávejte v pitě společně s kousky ledového salátu, lžící zakysané smetany a posypané feta sýrem.