Podzimní Chilli Con Carne

Zdravé chilli z libového mletého krůtího masa, fazolí a dvou druhů paprik. Recept je plný chuti, obsahuje spoustu bílkovin a vlákniny a je prostě NEJLEPŠÍ.

Počet porcí

6 porce

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

45 min

Celkový čas

55 min

Pomůcky

• 1 hluboká pánev

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 500 g mletého krůtího masa
• 1 červená cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 zelená paprika
• 1 červená paprika
• 400 ml rajčat v konzervě
• 400 g červených fazolí v konzervě
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžičky sladké papriky
• 1 lžička drceného kmínu
• 2 lžičky sušeného oregana
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 lžička soli + extra na dochucení
• K podávání
• tortillové chipsy
• feta
• avokádo
• zakysaná smetana
• limetka

Postup

1. Cibuli si nakrájejte nadrobno, obě papriky nakrájejte na kostičky a stroužky česneku si prolisujte.
2. Do velké hluboké pánve dejte olej a rozehřejte ho na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, červenou a zelenou papriku a za častého míchání restujte cca 5-7 minut.
3. Poté do pánve přidejte koření, sůl a pepř, česnek a nechte vše další 1 minutku hezky rozvonět. Hlídejte si ale, abyste nic nepřipálili.
4. Poté do pánve přidejte mleté krůtí maso a dozlatova orestujte. Maso můžete pomocí vařečky rozbít na menší kousky.
5. Jakmile je maso opečené, přidejte do pánve také rajčatový protlak, konzervovaná rajčata a fazole. Důkladně promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte na mírném plameni vařit cca 35-40 minut nebo dokud chilli nezhoustne a chutě se nespojí. Ochutnejte a podle potřeby dosolte.
6. Hotové chilli můžete podávat s rýží nebo opečenými tortillovými chipsy, lžící zakysané smetany, avokádem a nadrobenou fetou. Dobrou chuť!