Řecká pečená feta s medem

★★★★★ 5,0 z 5 (1 hodnocení)

Feta zapečená ve filo těstě je jen další typický příklad toho, jak řecká kuchyně mistrovsky kombinuje jednoduché ingredience a vytváří z nich něco naprosto neskutečného

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

20 min

Celkový čas

25 min

Pomůcky

• 1 plech na pečení

Ingredience

• 3 pláty filo těsta
• 100 g sýru feta
• 2-3 lžíce medu
• 1 lžíce sezamových semínek
• olivový olej na potření těsta

Postup

1. Troubu si předehřejte na 180℃ a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
2. Vezměte plát filo těsta a pečlivě ho rozprostřete na čistou plochu nebo prkénko. Povrch těsta směrem k sobě potřete extra panenským olivovým olejem. Pracujte opatrně, filo těsto má tendenci rychle vysychat.
3. Na tento plát položte další plát filo těsta a postup opakujte. Na spodní okraj těsta nyní rovnoměrně rozdrobte fetu.
4. Těsto opatrně zarolujte do dlouhého „hada“. Ten pak stočte do šneka a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
5. Povrch znovu potřete trochou rozpuštěného másla nebo oleje a posypte sezamem — ideálně kombinací světlého a černého (jen to vypadá lépe, lze samozřejmě použít samostatně jen světlý nebo černý).
6. Pečte v předehřáté troubě cca 20-25 minut dozlatova. Po vytažení z trouby ještě teplé pokapejte kvalitním medem.