Rybičková pomazánka s kapary
Klasická rybičková pomazánka je stálicí snad v každé české domácnosti. Pojďme si jí připravit v trochu zajímavější verzi s kapary a bylinkami.
Pomůcky
- 1 větší miska
Ingredience
- 125 g konzerva tuňáka ve vlastní šťávě
- 125 g konzerva sardinek v oleji
- 3 vejce
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 2 lžíce kaparů
- 140 g tučného řeckého jogurtu
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1/2 citrónu
- špetka soli
Postup
- Do menšího rendlíku dejte vařit vodu a připravte si misku se studenou vodou a kostkami ledu.
- Do vroucí vody opatrně vložte vejce a vařte je přesně 8 minut. Poté je ihned dejte do připravené misky s vodou a ledem, ať se var vajec zastaví.
- Stonek řapíkatého celeru si nakrájejte nadrobno a kapary nahrubo nasekejte.
- Do větší mísy dejte řecký jogurt společně s dijonskou hořčicí a dobře promíchejte.
- Z konzervy tuňáka slijte vodu a dejte do mísy s jogurtem. Do stejné mísy přidejte také sardinky s olejem a vidličkou je rozmačkejte na menší kousky a promíchejte s jogurtovým základem.
- Nyní do pomazánky přidejte také nakrájený řapíkatý celer, kapary a kůru a šťávu z 1/2 citrónu. Promíchejte.
- Uvařená vejce oloupejte a nakrájejte nahrubo. Přidejte je do pomazánky a dobře promíchejte s ostatními ingrediencemi.
- Pomazánku ochutnejte a dle potřeby dochuťte solí a pepřem.