Klasická rybičková pomazánka je stálicí snad v každé české domácnosti. Pojďme si jí připravit v trochu zajímavější verzi s kapary a vejcem.
Nevím jak u vás, ale pomazánky byly naší běžnou letní studenou večeří skoro celé moje dětství. Vajíčková, rybičková, mrkvová, papriková…variací je nespočet. Proto jsem si taky říkala, že kdy jindy vydat recept na obměnu té klasické rybičkové pomazánky, než během léta. Pro většinu z nás znamenají horké letní dny období, kdy se troubě vyhýbáme obloukem. Varnou desku pak zapneme jen v případě nutnosti. Nepotřebujeme si domů tahat teplo navíc, že?
K přípravě této rybičkové pomazánky sice plotnu zapnete, ale jen na 10 minut a žádnou paseku tím doma nenaděláte. Případně si vejce můžete uvařit brzy ráno, kdy ještě není takové horko a večer pak pomazánku jen dodělat k večeři. Ať tak či onak, pomazánku budete mít hotovou za pár minut a uvidíte, že se po ní jen zapráší.
Rybičková pomazánka a žádná cibulka?
Pokud si chcete pomazánku ještě vylepšit, můžete do ní nakrájet trochu jarní cibulky nebo šalotku. Já se tomu ale vyhýbám, protože pak mi pomazánka leží v žaludku ještě druhý den ráno. Každý jsme ale jiný a pokud vám cibule problém nedělá, tak jí do pomazánky klidně přidejte. Já místo toho použila řapíkatý celer a kapary, které pomazánce dodají zas trochu jinou chuť.
Rybičková pomazánka s kapary
Pomůcky
- 1 větší miska
Ingredience
- 125 g konzerva tuňáka ve vlastní šťávě
- 125 g konzerva sardinek v oleji
- 3 vejce
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 2 lžíce kaparů
- 140 g tučného řeckého jogurtu
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1/2 citrónu
- špetka soli
Postup
- Do menšího rendlíku dejte vařit vodu a připravte si misku se studenou vodou a kostkami ledu.
- Do vroucí vody opatrně vložte vejce a vařte je přesně 8 minut. Poté je ihned dejte do připravené misky s vodou a ledem, ať se var vajec zastaví.
- Stonek řapíkatého celeru si nakrájejte nadrobno a kapary nahrubo nasekejte.
- Do větší mísy dejte řecký jogurt společně s dijonskou hořčicí a dobře promíchejte.
- Z konzervy tuňáka slijte vodu a dejte do mísy s jogurtem. Do stejné mísy přidejte také sardinky s olejem a vidličkou je rozmačkejte na menší kousky a promíchejte s jogurtovým základem.
- Nyní do pomazánky přidejte také nakrájený řapíkatý celer, kapary a kůru a šťávu z 1/2 citrónu. Promíchejte.
- Uvařená vejce oloupejte a nakrájejte nahrubo. Přidejte je do pomazánky a dobře promíchejte s ostatními ingrediencemi.
- Pomazánku ochutnejte a dle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.