Rychlá kuřecí quesadilla
Tahle rychlá kuřecí quesadilla se řadí mezi jedny z těch rychlých večeří, které doma ráda připravuji, když času není zrovna nazbyt, ale stále nám chci dopřát chutnou a teplou večeři. Je to tedy ideální recept, který využijete především v hektické pracovní dny.
Pomůcky
- 1 pánev
Ingredience
- 1 1/2 lžíce olivového oleje
- 500 g kuřecího masa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 červená cibule
- 75 g krémového sýra (lučina, palouček apod.)
- 100 g strouhaného sýra (eidam, čedar nebo jiný sýr dle vašich preferencí)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky mletého pepře
- sůl na dochucení
Postup
- Kuřecí maso si nakrájejte na menší kostičky, obě papriky si nakrájejte na tenké plátky, stejně tak i červenou cibuli.
- Na pánvi si rozpalte olivový olej a přidejte nakrájené papriky, cibuli i kuřecí maso. Osolte a ochuťte kořením dle receptu. Smažte cca 7-10 minut, až papriky změknou a kousky masa budou opečené hezky dozlatova.
- Poté do pánve přidejte krémový sýr a 1-2 lžíce horké vody. Důkladně promíchejte a nechte sýr kompletně rozpustit v masové směsi. Směs by měla být krémová. Pokud je potřeba dochuťte solí a pepřem.
- Na každou polovinu tortilly pak rozprostřete masovou směs a posypte nastrouhaným sýrem. V polovině překlopte a tortillu z obou stran opékejte na pánvi, aby se sýr rozpustil a tortilla opekla dokřupava.
- Nechte trochu vychladnout a podávejte s guacamolle, zakysanou smetanou či jinou oblíbenou salsou.
Poznámky
Tip: Při opékání tortilly můžete mít problém s jejím otáčením tak, aby se vám směs z tortilly nevysypala. Použít můžete jednoduchý trik - tortillu vždy otáčejte nikoliv otevřenou stranou, ale přes tu stranu, kde máte tortillu ohnutou.