Rychlá kuřecí shawarma s pitou
Kuřecí shawarma se rychle stane vaší novou oblíbenou večeří. Marinované kuřecí maso, pečené papriky, čerstvá okurka, olivy kalamata, sýr feta a naprosto jednoduché domácí tzatziky. Této kombinaci lze jen těžko odolat.
Pomůcky
- 1 plech na pečení
- 1 větší mísa
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 2 červené papriky
- 1 žlutá paprika
- 2 červené cibule
Na tzatziki
- 200 g tučného řeckého jogurtu
- 50 g nastrouhané okurky (zbavené vody)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1-2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- hrst nasekaného čerstvého kopru
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
K podávání
- hummus
- pita chléb
- kalamata olivy
- sýr feta
Postup
- Kuřecí maso si nakrájejte na nudličky a ve velké míse ho smíchejte s 1 lžící olivového oleje, citronovou šťávou, prolisovaným česnekem a kořením. Důkladně promíchejte a nechte cca 30 minut marinovat.
- Mezitím si předehřejte troubu na 200°C. Papriky si nakrájejte na nudličky a červenou cibuli nakrájejte na tenčí plátky.
- Na plech vyložený pečicím papírem rozložte nakrájené papriky a cibuli, zakápněte je 1 lžící olivového oleje, lehce osolte a opepřete a promíchejte. Přidejte k nim také naložené kuřecí maso a pečte v předehřáté trouba cca 15-20 minut.
- Zatímco se maso a zelenina pečou v troubě, připravte si tzatziki. Všechny ingredience na tzatziki smíchejte ve větší míse, dle chuti dochuťte olivovým olejem, solí a pepřem.
- Upečené kuřecí maso servírujte společně s pečenou zeleninou, tzatziki, hummusem a pitou na velký talíř. Posypte fetou a dle chuti přidejte nakrájnou čerstvou zeleninu či kalamata olivy.