Rychlé domácí rohlíky
Rohlíky, jejichž příprava snad ani nemůže být jednodušší. Přitom výsledek je jako z té nejlepší pekárny.
Pomůcky
- 1 kuchyňský robot
Ingredience
- 250 g polohrubé mouky
- 130 g vlažného mléka
- 12 g másla
- 12 g čerstvého droždí
- 5 g krupicového cukru
- 5 g soli
Na dokončení:
- rozšlehané vejce
- mák na posypání
Postup
- Všechny ingredience na těsto dejte do mísy kuchyňského robota. Nasaďte na robota hnětací hák a vypracujte pružné a hladké těsto.
- Takto zpracované těsto přikryjte utěrkou a dejte kynout na teplé místo cca 1-1,5 hodiny.
- Po prvním kynutí si předehřejte troubu na 190℃ a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Po vykynutí dejte těsto na pracovní plochu a rozdělte ho na 6 stejných kousků. Z každého kousku rozválejte trojúhelník, který pak srolujte směrem od nejširší části ke špičce. Tím vám vznikne rohlík.
- Každý takto srolovaný rohlík pak na pracovní desce ještě párkrát poválejte a poté je všechny vyskládejte na připravený plech.
- Rohlíky nechte ještě 20-30 minut kynout na plechu. Poté každý rohlík potřete rozšlehaným vejcem a posypte mákem. Dejte péct do předehřáté trouby cca na 18-20 minut.