Salát a lá Burger (Burger bowl)

★★★★★ 5,0 z 5 (2 hodnocení)

Burger bowl je vlastně salát. Ale salát tak vydatný a sytý, že si zamilujete každé sousto! Do křupava upečené brambory, jemné krůtí maso a dokonalá Big Mac omáčka, kombinace, které snad nikdo neodolá.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

30 min

Celkový čas

40 min

Pomůcky

• 1 hluboká pánev

Ingredience

• 500 g mletého krůtího masa
• 800 g brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 žlutá cibule
• 2 lžičky sladké papriky
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžička oregana
• sůl a pepř na dochucení
• 4 velká rajčata
• ledový salát
• strouhaný čedar
• Na omáčku
• 5 lžic majonézy (můžete použít i odlehčenou verzi)
• 2 lžíce kečupu
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 4 nakládané okurky
• 2 lžíce láku z okurek
• 1 lžička sladké papriky
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Nejprve si brambory nakrájejte na menší kousky a namočte je na 30 minut do studené vody (můžete tento krok vynechat, ale pokud si na něj najdete čas, brambory budou krásně křupavé). Brambory poté slijte a důkladně papírovou utěrkou osušte.
2. Troubu si předehřejte na 200°C. Brambory zakápněte zlehka olivovým olejem (cca 1 lžící), přidejte 1 lžičku sladké papriky, oregano a sůl. Důkladně promíchejte a rozložte je rovnoměrně na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se ideálně nepřekrývaly. Dejte péct na cca 30 minut, ale záleží, jak velké kousky brambor si nakrájíte. Případně je v troubě nechte o chvilku déle.
3. Mezitím si připravte maso. Cibuli si nakrájejte nadrobno a opečte ji v hluboké pánvi na 1 lžíci oleje tak, aby vám lehce zesklovatěla. Poté přidejte do pánve také mleté maso, lehce osolte, opepřete a ochuťte sušeným česnekem a lžičkou sladké papriky.
4. Maso opékejte dozlatova, během vaření ho můžete pomocí vařičky trochu rozbít, abyste měli maso na menší kousky.
5. Připravte si také omáčku. V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku dohromady a podle potřeby ochuťte solí a pepřem. Ledový salát a rajčata si nakrájejte.
6. Až budete mít brambory upečené, připravte si 4 větší misky k servírování. Do každé misky dejte hrst salátu a nakrájené rajče. Přidejte upečené brambory, uvařené maso a zalijte omáčkou. Pokud chcete, můžete salát před servírováním ještě posypat strouhaným čedarem.