Smažený sýr v horkovzdušné fritéze
Smažený sýr je česká klasika, kterou miluje snad každý. Připravte si ji se mnou v trochu zdravější verzi bez smažení.
Pomůcky
- 1 horkovzdušná fritéza
Ingredience
- 400 g bloček sýru (ideálně Eidam)
- 75 g hladké mouky
- 100 g strouhanky
- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- olej ve spreji
Postup
- Sýr si nejdříve rozdělte na 4 stejné části. Ideálně spíše tenčí plátky.
- Poté si připravte 3 misky. Do jedné dejte mouku, do druhé rozšlehejte vejce společně s lžící mléka, a do té třetí nasypte strouhanku.
- Poté každý plátek sýra obalte nejprve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Aby vám sýr nevytekl, doporučuji obalit ještě jednou ve vajíčku a ve strouhance, aby vrstva byla tlustší a sýr v obalu lépe držel.
- Poté sýr vyskládejte do horkovzdušné fritézy, lehce postříkejte olejem a pečte na 200°C nejprve 5 minut, sýr otočte a pečte dalších 5 minut.
- Podávejte ideálně s kroketami a tatarkou. Dobrou chuť!