Smažený sýr v horkovzdušné fritéze

Smažený sýr je česká klasika, kterou miluje snad každý. Připravte si ji se mnou v trochu zdravější verzi bez smažení.

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

10 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 horkovzdušná fritéza

Ingredience

• 400 g bloček sýru (ideálně Eidam)
• 75 g hladké mouky
• 100 g strouhanky
• 2 vejce
• 2 lžíce mléka
• olej ve spreji

Postup

1. Sýr si nejdříve rozdělte na 4 stejné části. Ideálně spíše tenčí plátky.
2. Poté si připravte 3 misky. Do jedné dejte mouku, do druhé rozšlehejte vejce společně s lžící mléka, a do té třetí nasypte strouhanku.
3. Poté každý plátek sýra obalte nejprve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Aby vám sýr nevytekl, doporučuji obalit ještě jednou ve vajíčku a ve strouhance, aby vrstva byla tlustší a sýr v obalu lépe držel.
4. Poté sýr vyskládejte do horkovzdušné fritézy, lehce postříkejte olejem a pečte na 200°C nejprve 5 minut, sýr otočte a pečte dalších 5 minut.
5. Podávejte ideálně s kroketami a tatarkou. Dobrou chuť!