Smažený sýr v horkovzdušné fritéze

Smažený sýr je oblíbenou českou klasikou, která je ale obvykle připravována na velkém množství oleje. Zkuste si jí ale připravit v trochu lehčí verzi v horkovzdušné fritéze. Jediný krok, který v rámci receptu vynecháte, je smažení. Přípravou v horkovzdušné fritéze ale získáte stejně tak dobrý, ne-li lepší smažák, než na který jste z českých hospod zvyklí.

Já osobně jsem tohle jídlo jako dítě naprosto zbožňovala. Nevím, jestli jsem se vždycky víc těšila na táhnoucí se sýr, nebo krokety, které jsem si k tomu vždycky dávala. Ale ta kombinace byla prostě božská. Babička nám ho připravovala skoro každý víkend, když jsme za ní jezdili. A když jsme šli s rodičema do restaurace? I tam jsem o výběru měla jasno. Pokud se smažák objevil na jídelním lístku, konkurovat mu mohla už snad jen klasická rajská s knedlíkem.

Protože ale klasická verze smaženého sýra je poměrně těžká, snažila jsem se najít zdravější alternativu. Takovou, kterou bych si mohla dát i uprostřed pracovního dne k obědu, aniž bych pak potřebovala odpoledního šlofíka. A poté, co jsem ho vyzkoušela v horkovzdušné fritéze, vlastně jsem sýr doma už nikdy nesmažila.

Křupavý trojobal a sýr, co se krásně táhne. Přesně takový je smažák z horkovzdušné fritézy. A pokud si dáte opravdu záležet a sýr pořádně obalíte, nemusíte mít obavy, že by se vám roztekl všude kolem. Příprava je naopak mnohem jednodušší. Sýr jen vložíte do fritézy a pak už jen čekáte, až se krásně vypeče. A víte s čím je smažák nejlepší? No přeci s kroketami! Recept na skvělé krokety bez smažení mám ZDE!