Tacos s trhaným kuřecím masem

Připravit si doma tacos s trhaným kuřecím masem je skvělým řešením přesně na ty dny, kdy toužíte po něčem rychlém, jednoduchém a dobrém. Tento recept se stal mým zachráncem ve chvílích, kdy nemám moc času, ale i tak si chci připravit chutnou a zdravou večeři.

Počet porcí

12 tacos

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

40 min

Celkový čas

50 min

Pomůcky

• 1 hluboký hrnec
• 1 větší prkénko

Ingredience

• 12 kukuřičných tacos
• 600 g horních kuřecích stehen bez kosti
• 1 lžíce řepkového/slunečnicového oleje
• 1 červená cibule (nakrájená nadrobno)
• 2 stroužky česneku (nasekaný nadrobno)
• 250 ml kuřecího vývaru
• 300 ml chunky red salsy
• 2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 1/2 lžičky drceného kmínu
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička uzené papriky
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• K podávání
• guacamole
• nakládaná červená cibule
• zakysaná smetana
• čerstvý koriandr
• limetka

Postup

1. Kuřecí maso nejprve osolte, opepřete a obalte ve směsi koření (cibule, tymián, uzená a sladká paprika).
2. V hluboké pánvi či hrnci rozpalte olej a kuřecí stehna na něm z obou stran opékejte (nejprve kůží dolů) dozlatova. Trvá to cca 3-4 minuty z každé strany.
3. Jakmile máte kuře opečené, vyndejte ho z pánve a odložte stranou. Do stejné pánve, ve které jste opékali kuře, přidejte najemno nasekaný česnek a nadrobno nakrájnou cibuli. Restujte 1-2 minuty na středním plameni.
4. Poté do pánve přidejte kuřecí vývar, salsu a směs přiveďte k varu. Jakmile vám omáčka začne probublávat, vařte ji cca 5 minut a poté do ní vraťte zpět opečené kuřecí maso.
5. Pánev přiklopte a na mírném plameni vařte cca 25-30 minut. Občas promíchejte, aby se vám omáčka nepřipalovala na dno pánve.
6. Poté maso z omáčky vyndejte na velké prkénko a pomocí 2 vidliček natrhejte i s kůží na menší kousky.
7. Kuře vraťte zpět do omáčky, promíchejte a už jen 1-2 minuty povařte, aby se kousky kuřecího masa obalily v omáčce a chutě se hezky spojily.
8. Pak už si jen připravte tacos tak, jak je máte rádi. Já je nejraději podávám s guacamole, nakládanou červenou cibulí a čerstvým koriandrem a pokapané limetkovou šťávou.

Poznámky