Připravit si doma tacos s trhaným kuřecím masem je skvělým řešením přesně na ty dny, kdy toužíte po něčem rychlém, jednoduchém a dobrém. Proto se tento recept stal tak trochu mým zachráncem ve chvílích, kdy nemám moc času, ale i tak si chci připravit chutnou a zdravou večeři.
Kdykoliv se pustím do přípravy těchto kuřecích tacos, vnímám to jako malý domácí rituál, který přináší do našeho života trochu radosti a spoustu chutí. Je to jednoduchý recept, ale s každým soustem vás ohromí svou šťavnatostí a pikantním nádechem, který vám během týdne chyběl.
Ať už je středa nebo sobota, s těmito tacos si můžete kdykoliv připravit takovou malou oslavu s těmi nejbližšími. Nebo třeba jen sami se sebou.
Tacos s trhaným kuřecím masem jsou také skvělou připomínkou, že ty nejlepší recepty ne vždy vyžadují hodiny strávené v kuchyni. Můžete je mít hotové během půl hodiny, a přitom si užívat všechen ten čas s rodinou nebo přáteli, a nestresovat u plotny.
Každý si může tacos naplnit přesně podle své chuti, což dodává večeři neformální a přátelskou atmosféru. Jsou ideální pro ty chvíle, kdy chcete něco rychlého, ale stále chutného a lehce slavnostního. Jakmile je přinesete na stůl, věřte, že se všem oči rozzáří a v bříšku bude jako v pokojíčku. A to je to, na čem opravdu záleží.
A co když tacos hned nesníte?
Tohle trhané maso je tak dobré, že automaticky vždy připravuji dvojitou dávku. Jakmile pak vychladne, uložím ho do vzduchotěsné nádoby a skladuji ho v lednici. Takhle vám vydrží další 3-4 dny.
Když pak nebudete další dny vědět, co k večeři, trhané maso jen vytáhnete z lednice a otevře se vám spousta možností.
Můžete si z něj připravit skvělé burrito, využít ho jako náplň do quesadilly nebo ho přidat jen tak do salátu jako zdroj bílkovin. To, jak je trhané maso univerzální, z něj činí skvělý základ pro rychlé večeře během pracovního týdne.
Tacos s trhaným kuřecím masem
Pomůcky
- 1 hluboký hrnec
- 1 větší prkénko
Ingredience
- 12 kukuřičných tacos
- 600 g horních kuřecích stehen bez kosti
- 1 lžíce řepkového/slunečnicového oleje
- 1 červená cibule (nakrájená nadrobno)
- 2 stroužky česneku (nasekaný nadrobno)
- 250 ml kuřecího vývaru
- 300 ml chunky red salsy
- 2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky cibulového prášku
K podávání:
- guacamole
- nakládaná červená cibule
- zakysaná smetana
- čerstvý koriandr
- limetka
Postup
- Kuřecí maso nejprve osolte, opepřete a obalte ve směsi koření (cibule, tymián, uzená a sladká paprika).
- V hluboké pánvi či hrnci rozpalte olej a kuřecí stehna na něm z obou stran opékejte (nejprve kůží dolů) dozlatova. Trvá to cca 3-4 minuty z každé strany.
- Jakmile máte kuře opečené, vyndejte ho z pánve a odložte stranou. Do stejné pánve, ve které jste opékali kuře, přidejte najemno nasekaný česnek a nadrobno nakrájnou cibuli. Restujte 1-2 minuty na středním plameni.
- Poté do pánve přidejte kuřecí vývar, salsu a směs přiveďte k varu. Jakmile vám omáčka začne probublávat, vařte ji cca 5 minut a poté do ní vraťte zpět opečené kuřecí maso.
- Pánev přiklopte a na mírném plameni vařte cca 25-30 minut. Občas promíchejte, aby se vám omáčka nepřipalovala na dno pánve.
- Poté maso z omáčky vyndejte na velké prkénko a pomocí 2 vidliček natrhejte i s kůží na menší kousky.
- Kuře vraťte zpět do omáčky, promíchejte a už jen 1-2 minuty povařte, aby se kousky kuřecího masa obalily v omáčce a chutě se hezky spojily.
- Pak už si jen připravte tacos tak, jak je máte rádi. Já je nejraději podávám s guacamole, nakládanou červenou cibulí a čerstvým koriandrem a pokapané limetkovou šťávou.
Poznámky
- Kukuřičné tortilly před podáváním zabalte do vlhké utěrky a dejte na 20-30s do mikrovlnné trouby prohřát. Tortilly změknou a bude se vám s nimi krásně pracovat.
- Avokádová salsa. Smíchejte 2 střední avokáda s 200g zakysané smetany, hrstí čerstvého koriandru, šťávou z 1 limety a špetkou solí a pepře. Budete tak mít jemnou avokádovou salsu, která je na tyto tacos naprosto perfektní.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.