Těstoviny se sýrem cottage
S těmito krémovými těstovinami s cottage sýrem si za necelých 20 minut připravíte jídlo plné bílkovin, a dokonce bez masa! V kombinaci s lehkým salátem získáte chutné jídlo, které vás zaručeně zasytí!
Pomůcky
- 1 hrnec na těstoviny
Ingredience
- 500 g nevařených těstovin
- 1 lžíce olivového oleje
- 500 g cherry rajčat (nakrájené na poloviny)
- 3 stroužky česneku (nakrájené na tenké plátky)
- 400 g sýru cottage
- hrst čerstvé bazalky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička pesta ze sušených rajčat
- 1 lžíce jablečného octa
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- strouhaný parmezán k podávání
Postup
- Nejprve si připravte těstoviny. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, dostatečně osolte (1 lžičku soli na 1l vody) a dejte vařit těstoviny. Uvařte je al dente podle návodu na obalu.
- Dejte si stranou hrnek vody, ve které jste těstoviny vařili a těstoviny slijte. Můžete je propláchnout studenou vodou, aby se vám neslepily, a odložte je stranou.
- V hlubokém hrnci rozpalte olivový olej a na středním plameni na něm 30s opečte plátky česneku. Přidejte také nakrájená cherry rajčata a zasypte je lžičkou cukru. Za občasného míchání restujte cca 10 minut, aby vám rajčata změkla.
- Jakmile máte rajčata orestovaná, přidejte k rajčatům lžičku pesta, bazalku a jablečný ocet a krátce povařte, aby se chutě hezky propojily.
- Nyní do omáčky přidejte cottage sýr a za pomocí ponorného mixéru omáčku rozmixujte do hladka. Pokud by se vám omáčka zdála příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
- Do rozmixované omáčky vsypte uvařené těstoviny a důkladně promíchejte. Na mírném plameni těstoviny ještě 1-2 minuty povařte, aby se prohřály a spojily s omáčkou a můžete podávat. Při servírování můžete těstoviny posypat nastrouhaným parmezánem.
Poznámky
Jak hotové těstoviny skladovat? Těstoviny nechte vychladnout a uložte je do vzduchotěsné nádoby v lednici. Takto skladované vydrží 3-4 dny.