McCountry muffin

Pokud patříte mezi milovníky slaných snídaní, tenhle recept Vás bude bavit. McCountry muffin si totiž zvládnete snadno připravit doma – a možná ještě o něco lepší než jak ho znáte z Mekáče.

Počet porcí

8 muffinů

Doba přípravy

10 min

Doba vaření

10 min

Celkový čas

20 min

Pomůcky

• 1 větší pánev

Ingredience

• 8 ks anglických muffinů (recept je na blogu)
• 800 g mletého vepřového masa
• 1 ½ lžičky sladké papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušené cibule
• 8 plátků sýru čedar
• 1/2 hlávky ledového salátu
• 2 velká rajčata
• sůl a pepř na dochucení
• Na omáčku
• 6 lžic majonézy
• 2 lžičky plnotučné hořčice
• 2 lžičky jablečného octa
• 1 lžička cukru
• 1/2 lžičky soli
• 3/4 lžičky mletého pepře
• 1 lžička sušené cibule
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1 hrst čerstvě nasekané pažitky

Postup

1. Připravte si nejprve omáčku. V menší misce smíchejte majonézu, hořčici, jablečný ocet, cukr, sůl, pepř a sušenou cibuli. Nakonec přidejte i trochu uzené papriky a čerstvou pažitku. Vše dobře promíchejte a ochutnejte. Omáčka by měla mít lehce kyselkavý pepřový říz. Dle vlastní chuti tedy případně omáčku ještě dochuťte octem a pepřem.
2. Pak si připravte maso. Mleté vepřové maso dejte do misky, osolte ho, opepřete, přidejte papriku, tymián, oregano a cibuli. Maso jen lehce promíchejte a poté z něj vytvarujte tenčí placičky přibližně o velikosti muffinu.
3. Na rozehřáté pánvi maso opečte z obou stran dozlatova. Vzhledem k tomu, že maso pustí tuk, není třeba extra olej. Až budete maso opékat z druhé strany, navrch každého položte 1 plátek čedaru a nechte ho zcela roztéct.
4. Anglické muffiny rozkrojte a z řezné strany je krátce opečte na pánvi nebo v toastovači. Rajčata nakrájejte na plátky a připravte si omyté listy salátu.
5. Pak už se můžete pustit do kompletace sendviče. Na spodní část muffinu dejte lžíci omáčky, na omáčku položte plátek masa se sýrem, přidejte salát, rajče a zakončete horní částí muffinu. Pokud chcete, můžete přidat extra omáčku i na horní část pečiva.